Бутерброды в духовке – отличный способ быстро и качественно перекусить из простых продуктов, которые найдутся в холодильнике. Закуску нельзя назвать диетической или малокалорийной, однако изредка можно себя побаловать ее отменным вкусом.
Как приготовить горячие бутерброды?
Горячие бутерброды в духовке, рецепты которых в целом отличаются составом ингредиентов, готовятся за считанные минуты. Пока разогревается устройство, удастся подготовить необходимые составляющие и полностью оформить заготовку.
Основой для бутербродов могут быть булочки для хот догов или гамбургеров, багет, батон, хлеб, лаваш.
Хлебную базу можно дополнить любыми продуктами, которые найдутся в наличии и будут соответствовать вкусовым предпочтениям едоков.
Для сочности к начинке добавляют майонез, томатный соус, кетчуп или сметану с горчицей, а для румяной корочки сверху посыпают перетертым сыром.
Горячие бутерброды с колбасой и сыром
Быстро и легко готовятся горячие бутерброды на завтрак или для перекуса в течение дня с колбасными изделиями. Подойдет любой продукт, имеющийся в наличии: вкусной закуска будет и с варено-копченой колбасой, и с ветчиной, и с варенкой. Ее нарезают кубиками, соломкой или просто перетирают на терке. Состав начинки можно дополнить кетчупом, мелко нарубленной зеленью или другими добавками.
Ингредиенты:
батон – 1 шт.;
колбаса – 200 г;
сыр – 70 г;
огурцы соленые – 2-3 шт.;
майонез – 50 г.
Приготовление
Батон разрезают на поперечные ломтики толщиной около полутора сантиметров.
Шинкуют колбасу и соленые огурцы, добавляют майонез, перемешивают.
На каждый ломтик хлеба кладут по ложке начинки, распределяют по всей поверхности и посыпают перетертым сыром.
Запекают горячие бутерброды с колбасой в прогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Бутерброды со шпротами в духовке
Еще проще готовятся горячие бутерброды со шпротами. Ароматная рыба превосходно гармонирует со свежими помидорами, которые нужно нарезать тонкими дольками и уложить на хлеб первым слоем. Овощное сопровождение в виде томатов можно заменить вареными яйцами, которые смешать с зеленым луком и майонезом.
Ингредиенты:
батон – 1 шт.;
шпроты – 1 банка;
помидор – 1 шт.;
сыр – 70 г;
майонез – 3 ст. ложки;
зелень.
Приготовление
Ломтики батона толщиной примерно 1,5 см смазывают с одной стороны майонезом.
Сверху укладывают кусочки помидоров и по одной шпротине.
Посыпают поверхность закуски перетертым сыром.
Готовят бутерброды в духовке 15 минут при 180 градусах, по готовности украшают веточками зелени.
Бутерброды с сайрой в духовке
Порадуют отменным вкусом и горячие бутерброды с сайрой, консервированной в масле. В начинку кроме рыбы добавляют перетертые яйца, свежую зелень и по желанию мелко нарезанный соленый огурец. Восхитительный аромат, витающий по кухне во время приготовления закуски, поднимет аппетит и в лучшем виде охарактеризует качество предстоящей трапезы.
Ингредиенты:
батон – 1 шт.;
сайра в масле – 1 банка;
яйца – 2 шт.;
веточки укропа, петрушки и стебли лука – по 3 шт.;
сыр – 150 г;
майонез – 3 ст. ложки;
огурцы соленые (по желанию) – 2 шт.;
лук салатный – 1 шт.
Приготовление
Отваривают яйца, очищают, перетирают на терке, смешивают с размятой сайрой.
Добавляют мелко нарубленный лук, зелень, по желанию огурцы.
Заправляют все майонезом, перемешивают.
Выкладывают порции наполнения на полуторасантиметровой толщины ломтики батона.
Разравнивают массу, притрушивают щедро сыром и запекают бутерброды с сайрой в духовке при 180 градусах 20 минут.
Горячие бутерброды с картошкой
Если со вчерашнего ужина осталось немного картофельного пюре, его можно результативно утилизировать, приготовив горячие бутерброды на скорую руку по следующему рецепту. Закуска станет ароматнее, если в начинку добавить мелко нарубленную свежую зелень и сытнее с обжаренным беконом или ветчиной.
Ингредиенты:
батон – 1 шт.;
картофельное пюре – 200-300 г;
яйцо – 1 шт.;
зелень – 0,5 пучка;
сметана – 70 г;
сыр – 150 г.
Приготовление
В готовое картофельное пюре добавляют яйцо, мелко нарубленную зелень.
На данном этапе можно дополнить начинку любыми добавками на свой вкус, вмешав колбасу, бекон, ветчину или ломтики томатов.
Смазывают нарезанный батон сметаной, сверху раскладывают начинку и разравнивают.
Посыпают изделия тертым сыром и запекают бутерброды в духовке 20 минут при 180 градусах.
Горячие бутерброды с грибами
Приготовленные бутерброды с грибами и сыром в духовке можно подать к чаю, кофе или в качестве дополнения к горячему на обед. Для наполнения подойдут и доступные круглый год шампиньоны, и более ароматные лесные грибочки, которые нужно предварительно отварить до полной готовности и только после этого обжарить с луком.
Ингредиенты:
батон – 1 шт.;
грибы – 300 г;
лук – 1 шт.;
масло сливочное и растительное – по 40 г;
петрушка и укроп – по вкусу;
майонез – 4 ст. ложки;
сыр – 150 г;
соль, перец.
Приготовление
Пассеруют на растительном масле лук, добавляют нарезанные грибы, приправляют поджарку по вкусу.
Ломти нарезанного батона смазывают тонким слоем сливочного масла, покрывают грибной поджаркой и сверху майонезом.
Притрушивают изделия тертым сыром и запекают бутерброды с грибами в духовке 15 минут при 180 градусах.
Горячие бутерброды с яйцом
Аппетитные горячие бутерброды с сыром и яйцом готовятся в порционных целых булочках для хот догов или гамбургеров, у которых срезают верхушку и вынимают мякиш. Невероятно вкусной удается закуска, если на дно хлебных заготовок вместе с помидорами положить обжаренный нарезанный бекон или ветчину.
Ингредиенты:
булочки – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
помидор – 1 шт.;
бекон или ветчина – 2 ломтика;
шпинат – 1 пучок;
сыр – 100 г;
соль, перец.
Приготовление
Подготавливают булочки, срезав верхушку и выскоблив внутри мякиш, оставив у стенок по сантиметру.
На дно укладывают листья шпината, а затем ломтики томатов и обжаренный бекон.
Взбивают яйца, посолив и поперчив, заливают смесь в булочки с наполнением.
Сверху раскладывают нарезанный или перетертый сыр и отправляют изделия в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут бутерброды, запеченные в духовке, будут готовы.
Бутерброды с фаршем в духовке
Запеченные горячие бутерброды с фаршем в духовке – великолепная сытная закуска, от которой не смогут устоять даже капризные и привередливые едоки. Оригинальное оформление блюда и гармоничное сочетание компонентов для начинки покорят каждого, кто увидит и попробует его впервые, а рецепт займет первенство в домашней кулинарной копилке.
Ингредиенты:
хлеб тостовый – 4 ломтика;
фарш – 200 г;
лук – 0,5 шт.;
помидор – 1 шт.;
кетчуп – 1 ст. ложка;
сыр – 100 г;
соль, перец, сухие травы, зелень, масло.
Приготовление
Обжаривают на масле лук с фаршем, приправляют по вкусу, смешивают с зеленью.
Два ломтика хлеба смазывают с одной стороны кетчупом, а у других двух вырезают середину в виде окошка.
По краям кусков с кетчупом выкладывают полоски сыра в виде рамки, сверху укладывают ломти с вырезами.
Заполняют углубления фаршем, сверху кладут ломтики помидоров, посыпают специями и тертым сыром.
Запекают бутерброды 10 минут при 180 градусах.
Горячие бутерброды с помидорами
Аппетитные горячие бутерброды с сыром и помидорами, невзирая на лаконичный состав, удаются невероятно вкусными. Секрет успеха в добавлении измельченного чеснока, который перемешивают с сырной стружкой. Чтобы хлебные ломтики получились хрустящими их нужно предварительно минут пять выдержать в прогретой духовке без начинки.
Ингредиенты:
батон – 8 ломтиков;
помидоры – 2-3 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло сливочное – 40 г;
сыр – 150 г;
соль.
Приготовление
Каждый ломтик батона смазывают маслом и отправляют на пять минут в духовку.
Перетирают сыр, смешивают с чесноком, выкладывают на хлеб.
Сверху раскладывают кружки томатов, подсаливают.
Через 15 минут запекания вкусные горячие бутерброды будут готовы.
Горячие бутерброды с красной рыбой
Следующий рецепт для любителей рыбы. В качестве компонента для создания бутербродов можно взять свежую семгу, форель или более бюджетную горбушу. Стейк или филе отваривают не более 7 минут в воде, по желанию добавив пряности. Закуску дополняют при подаче или перед запеканием свежим укропом.
Ингредиенты:
батон – 8-10 ломтиков;
горбуша – 300 г;
майонез – 100 г;
масло сливочное – 40 г;
сыр – 180 г;
соль, укроп, специи.
Приготовление
Отваривают горбушу со специями и солью 7 минут, дают остыть.
Сверху раскладывают ломтики отваренной рыбы, притрушивают все сыром.
Запекают бутерброды с горбушей в духовке 15 минут, после чего дополняют закуску укропом и подают.
Горячие бутерброды в духовке как пицца
Простые горячие бутерброды, приготовленные по следующему рецепту, станут быстрой альтернативой пицце. Их можно сделать из колбасы или ветчины или добавить в начинку креветки, рыбу, другие компоненты на свой выбор. В качестве основы подойдут разрезанные вдоль пополам порционные булочки или ломтики батона.
Ингредиенты:
ломтики хлеба – 6-8 шт.;
колбаса двух видов – по 100 г;
помидор – 1-2 шт.;
майонез и кетчуп – по 40 г;
сыр – 150 г;
зелень, прованские травы.
Приготовление
Нарезают колбасу, помидор, зелень, смешивают вместе.
Смазывают ломтики хлеба смесью из майонеза и чеснока, посыпают травами, распределяют сверху по 1,5 ложки начинки, посыпают сыром.
Отправляют бутерброды запекаться при 200 градусах 10 минут.
Горячие бутерброды из лаваша
В качестве основы для приготовления закуски можно использовать тонкий армянский лаваш, в который просто завернуть начинку с добавлением сыра, зелени и других составляющих. Вкусными получаются горячие бутерброды с курицей отваренной или обжаренной до готовности, ветчиной, копченой колбасой, рыбой или просто с овощами и зеленью.
Ингредиенты:
лаваш – 1 шт.;
колбаса – 300 г;
зелень – 1 пучок;
майонез и кетчуп – по 80 г;
сыр – 180 г.
Приготовление
Поверхность лаваша смазывают смесью из кетчупа и майонеза.
Сверху раскладывают нарезанную колбасу, мясо или рыбу.
Посыпают все перетертым сыром и нарубленной зеленью.
Сворачивают изделие рулетом, разрезают на порционные ломтики, которые укладывают на противень и запекают до румянца.
Подают бутерброды горячими.
Бутерброды с ананасом и сыром в духовке
Изысканное лакомство для гурманов и поклонников необычных закусок – горячие бутерброды с ананасом. Блюдо можно приготовить без дополнительных составляющих или сделать с участием отварной курятины, ветчины, колбасы. Максимально деликатным вкус получится с куриным филе, а самым пикантным – с ветчиной и чесноком, который добавляют в сырную стружку.
Ингредиенты:
ломтики батона – 8 шт.;
кольца ананасов – 8 шт.;
сыр – 8 ломтиков;
курятина, колбаса или ветчина на выбор и по желанию – по вкусу;
майонез или сливочное масло – 100 г;
зелень.
Приготовление
Хлеб смазывают с одной стороны маслом или майонезом.
Сверху выкладывают по желанию мясо или колбасу, а затем ананас.
Прикрывают все куском сыра или посыпают сырной стружкой и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 10 минут запекания декорируют бутерброды зеленью и подают.