Салат Фасолинка
Салат для любителей остренького. Очень сытный.
Ингредиенты
200 г шапмпиньонов
130-150 г полукопченой или копченой колбасы
200 г консервированной красной фасоли
100-120 г моркови по-корейски
1 крупная луковица
рубленая зелень – по желанию
майонез
растительное масло
Способ приготовления
Разогреваем масло на среднем огне, 3-5 минут обжариваем нашинкованную луковицу, засыпаем нарезанные шампиньоны и жарим 5 минут – или до испарения жидкости, если ее много. Выкладываем, чтобы быстрее остыло.
К колбасе, нарезанной тонкой соломкой, добавляем консервированную фасоль (без жидкости), грибы с луком, заправляем фасолью, перемешиваем. Соль – по вкусу.
