В последнее время раз в 3–4 дня занята по вечерам тем, что замешиваю тесто для одного лакомства, от которого в восторге все мои домашние. А всё из-за того, что из моей августовской поездки в Чехию я привезла рецепт кекса «Пражский грош».
Название этого пирога соединило в себе бюджетный набор продуктов и чешскую кухню. Когда я увидела рецепт, то сначала была удивлена, так как в нём нет ни молока, ни сливочного масла. Тесто готовится на воде, при этом кекс получается вкусным, воздушным, почти невесомым.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕКС
Сегодня мы расскажем, как приготовить кекс «Пражский грош». Готовлю его на воде, в качестве начинки беру вишню!
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г муки
200 г сахара
150 мл подсолнечного масла
150 мл воды
4 яйца
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ст. вишни
2 ст. л. сахарной пудры (для посыпки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Возьми яйца и отдели белки от желтков. Взбей белки до плотных пиков. А желтки в отдельной емкости взбей с сахаром до образования пены.
Не прекращая взбивать, добавь в желтки подсолнечное масло и воду. Затем всыпь просеянную муку и разрыхлитель.
Добавь в тесто белки, аккуратно перемешай. Тесто получается как на оладьи.
В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложи половину теста, сверху выложи вишню. Я использую мороженую, поэтому перед приготовлением нужно не забыть ее разморозить. На вишню выложи оставшуюся половину теста.
Выпекай кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут.
Готовый кекс достань из духовки, остуди, а затем посыпь сахарной пудрой. А можно сварить к нему глазурь и украсить ягодами по вкусу. Так твой кекс будет выглядеть еще более празднично.Вот и всё, кекс с вишней готов. Приятного аппетита!
Обязательно попробуй приготовить кекс по этому рецепту. Перед лакомым кусочком такой выпечки никто не устоит! Кстати, начинка может быть любой, на твой вкус. Ягоды можно брать замороженные, просто разморозь их заранее. А еще этот кекс долго не черствеет, просто чудо!