Сочные слоеные лепешки с фаршем: вкусно, сытно и, что главное, быстро





Сочные слоеные лепешки с фаршем: вкусно, сытно и, что главное, быстро
Что азербайджанские кутабы, что молдавские плацинды — всё это давно знакомые нам сытные лепешки с начинкой. Быстрый перекус на работе или во время занятий с ними обеспечен. Тем более, что эта еда несет в себе много калорий, а значит и много энергии для трудового процесса. Но вот быстро приготовить такую закуску получается не всегда.

Кто-то предпочитает лепешки с растительной начинкой, а кто-то признает только мясо. Но зачем же ограничиваться двумя вариантами, если можно соединить? Наш сегодняшний рецепт тому доказательство. Лепешки с фаршем на сковороде готовятся очень быстро. Благодаря секретному ингредиенту они сочнее обычных пирожков и буквально тают во рту.





Ингредиенты
Пшеничная мука — 300 г
Соль — 1 щеп.
Яйцо — 1 шт.
Вода — 120 мл
Свиной фарш — 250 г
Кабачок — 250 г
Лук — 1 шт.
Черный перец (молотый) — по вкусу
Перец чили — по вкусу
Подсолнечное масло — по вкусу
Приготовление

  • Муку смешайте с солью, вбейте яйцо и добавьте воду. Тщательно вымешайте тесто, сформируйте шар и спрячьте его в полиэтиленовый пакетик. Отставьте на минут 20.Сочные слоеные лепешки с фаршем: вкусно, сытно и, что главное, быстро
  • Кабачок натрите на крупной терке, посолите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, посолите и добавьте немного сахара. Разомните его рукой. Фарш приправьте по вкусу, соедините с луком и кабачком, из которого заранее отжали жидкость. Перемешайте начинку.Сочные слоеные лепешки с фаршем: вкусно, сытно и, что главное, быстро
  • Смажьте подсолнечным маслом рабочую поверхность, а также готовое тесто. Последнее разделите пополам. Часть теста максимально тонко раскатайте, снова смажьте маслом.Сочные слоеные лепешки с фаршем: вкусно, сытно и, что главное, быстро
  • Левый и правый края соедините в центре раскатанного теста. Перпендикулярно шву на середину теста выложите тонким слоем половину начинки. Накройте ее верхней и нижней частью теста. Полученный прямоугольник поделите на треугольники.Сочные слоеные лепешки с фаршем: вкусно, сытно и, что главное, быстро
  • По очереди сложите лепешки на разогретое на сковороде масло. Готовьте под крышкой и на медленном огне по пару минут на каждую сторону. Лепешки должны обрести аппетитный золотистый цвет.Сочные слоеные лепешки с фаршем: вкусно, сытно и, что главное, быстро
  • Конечно, такое лакомство лучше подавать к столу с пылу с жару. Но и в охлажденном виде лепешки ничуть не хуже. Берите с собой на работу, на пикник и просто готовьте на закуску. 10 минут времени, и вы сыты! А домашний кетчуп только улучшит вкус лепешек. Готовьте на здоровье!





    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!