Многие жительницы Франции умудряются сохранить девичью стройность и после 40, и даже после 50 лет. Как им это удаётся? Наш создатель, которая жила и работала в Париже, делится своими наблюдениями.
Итак, француженки…
Просто отрешаются от завтрака
С утра француженка быстрее издержит время на подбор к своим джинсам пиджака, чем на изготовление настоящего завтрака. «Всё очарование нового денька сойдёт на нет, если перед работой торчать у плиты, – гласит парижанка Жюльетт Мерсье. – В моей семье всегда был утренний обряд. Папа надевал собственный халатик, распахивал окна в столовой и варил прекрасный чёрный кофе.
Нам, школьницам, подливал мало сливок и давал по печенкой. В семье никогда не было культа совместного завтрака, еще важнее было собраться совместно и потягивать жаркий напиток. С того времени кофе и хлебец утром – моя привычка, которой я следую уже 20 лет». На работе кофейный обряд повторяется пару раз. До обеда у француженок размеренно бывает 2–3 перерыва на кофе, причём они никогда не приобретают к нему бутербродов либо булочки.
На обед выбирают салаты и овощи
В большинстве случаев работающие французы обедают в кафе. При всем этом дамы обычно заказывают салат либо овощи на гриле. Незначительно курицы либо рыбы, квадратик козьего сыра и куски жаренного в оливковом масле хлебца теряются в ворохе салатных листьев с базиликом и рукколой. «Иногда мне кажется, что я похожа на огромную овцу, – гласит стилист Вероник Абуе. – Каждый денек ем по кустику салата. Но в этом есть своя красота: мне больше нравится быть стройной овечкой, чем тяжеловесной пумой».
Можно поразмыслить, что француженки едят много мучного, ведь в каждом ресторане перед заказом официант безвозмездно приносит плетенку свежайшего белоснежного хлеба, масло и графин с водой. Но это только видимость: перед обедом француженка вправду отрежет кусок хлеба, намажет маслом, но откусит всего только 1–2 раза. Во время обеда она будет брать, крутить в руках, крошить хлеб, но только не есть. Зато с наслаждением выпьет 2–3 стакана воды.
Растрачивают на еду строго определённую сумму
«Мадам, у нас свежайшая баранья ножка. Желаете?» – «Ох, я бы с радостью, но средств у меня лишь на рататуй и малость рыбы». Таковой диалог нередко можно услышать в ресторане, окружённом кабинетами. И не принципиально, что доход позволяет ей брать полную обеденную карту в наилучшем ресторане района. Уходя на перерыв, француженка не возьмёт собственный кошелек, но захватит какую-то определённую сумму, обычно не очень огромную. Если салаты и жаркие блюда стоят дороже, она закажет закуску. Главное – не выйти за границы отведённого бюджета.
«Отрабатывают» съеденные калории
«Кажется, что жаркое с пюре было излишним вчера. Надеюсь, оно обошлось мне не больше 600 ккал. Ну что ж, сейчас и завтра – без ужина» – такие мысли вслух нередко можно услышать на рабочем месте. Некие заводят особые блокнотики, куда записывают калорийность собственного дневного меню. Если в корпоративной столовой француженка вяло трогает свои овощи вилкой и отрешается от ночной вечеринки, все понимающе кивают: что делать, Мадлен отрабатывает вчерашнюю свинину.
На перекусы выбирают сезонные фрукты
«Коллеги, моя тётушка Амель прислала из Испании нектарины. Кто желает испытать?» Обычно такое предложение встречают кликами одобрения и перерывом в работе на 15 минут. Все кидают свои дела и за считаные минутки съедают всё, что было. На последующий денек все так же будут поедать яблоки из Прованса и груши из Луары. В конце импровизированного перерыва кто-либо непременно спросит: «Друзья, а есть ли у кого-нибудь тётушка с виноградниками в Бордо? Кажется, скоро начнётся сезон юного вина».
Не достаточно едят на вечеринках
Вечеринка по-французски смотрится так: приглушённый свет, открытые балконы и несколько коробок с вином. Никакой пищи. «Мы приходим разговаривать, забавно проводить время, а не набивать животы» – это принятая установка. Каждый стакан вина обычно запивается несколькими глотками воды. Закусывать алкоголь не принято.
Не едят десерты
«Торт «Наполеон» был выдуман для туристов и иноземцев. Истинные француженки прохладно относятся к сладкому после основного блюда. Если же я всё-таки закажу десерт, то только попробую несколько ложечек», – гласит уже знакомая нам Вероник Абуе. Вот поэтому в парижских ресторанах десертное меню приносится только по запросу клиента.
Много говорят за столом
Одно из внегласных правил француженки: есть медлительно, растягивая наслаждение. После каждого куска, отправленного в рот, последуют вопросы о погоде, о здоровье общего друга Лючка либо обсуждение грядущих выборов. Время от времени пища – только предлог, чтоб обсудить вещи вправду принципиальные, такие как завещание обеспеченного родственника либо увеличение по службе.
Много прогуливаются пешком
Француженки считают, что все улочки родного городка необходимо знать безупречно. Воспользоваться наземным транспортом – удел туристов либо тех, кто не может дойти от дома до работы из-за заболевания. Многие готовы выходить за полтора-два часа до начала рабочего денька, чтоб обойти собственный район, поздороваться с соседями.
Многие парижанки спускаются в метро, только когда идёт дождик. Понятно, что, чтоб поддерживать форму, за денек необходимо делать порядка 10 тыщ шагов. Что ж, француженки наверное набирают такое количество!
Сохраните, чтоб не утратить!
