Если вы ищете быстрый, вкусный и пышный рецепт, эти лангоши — именно то, что нужно! Готовятся легко, всего за 10 минут, и могут быть как солеными, так и сладкими. Тесто универсальное и может храниться в холодильнике до 7 дней.
🥣 Базовый рецепт лучших лангошей
Ингредиенты:
500 мл молока
1 свежие дрожжи
1 пакетик разрыхлителя
4 яйца
1 столовая ложка соли
200 мл йогурта
Примерно 1,4 кг муки
Способ приготовления:
В большой миске просейте муку. Добавьте яйца, разрыхлитель, йогурт и соль.
Отдельно растворите дрожжи в тёплом молоке и вылейте в основную массу.
Замесите мягкое тесто, как для булочек.
Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте плёнкой и уберите в холодильник.
Когда захотите пожарить лангоши — достаньте тесто, отщипывайте небольшие кусочки мокрыми руками и жарьте на горячем масле до золотистой корочки с обеих сторон.
✅ Тесто можно хранить в холодильнике до 7 дней!
🥄 Постный рецепт – лангоши без яиц, такие же пышные
Ингредиенты:
4 стакана муки (стакан 200 мл)
1,5 стакана воды
2 столовые ложки сухих дрожжей
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
Масло для жарки
Способ приготовления:
Растворите дрожжи и сахар в воде (тёплой или холодной — в зависимости от времени приготовления).
Добавьте муку и соль, перемешайте ложкой, не замешивая руками.
Накройте миску и оставьте подниматься: на 1 час утром или на ночь в холодильнике.
Жарьте лангоши на горячем масле, растягивая тесто в лепешки руками, смазанными маслом.
ℹ️ Полезные советы для идеального результата:
Тесто должно быть мягким, липким и эластичным — не добавляйте слишком много муки!
Смазывайте руки маслом каждый раз, когда берёте тесто.
Мука влияет на консистенцию – лучшие результаты получаются с сортами «Primo Gusto» или «Bouncer».
Лангоши можно подавать как в соленом варианте (с сыром, сметаной, чесноком), так и в сладком (с сахарной пудрой, вареньем, мёдом).
💬 Напишите в комментариях, как вам больше нравится – солёные или сладкие?
📍Сохраните рецепт и поделитесь с друзьями – он точно пригодится!
