Ленивый медовик. Скалка вам не пригодится.

Я очень люблю медовик. Но как подумаешь сколько времени нужно для приготовления классического медовика, так и желание пропадает. Все таки лень родилась раньше человека! Вот как раз для таких лентяек как я и существуют такие ленивые рецепты.

Ингредиенты:
Для теста:

100 г маргарина

1 стакан сахара

2 ст. ложки меда

1 ч. ложка соды

200 г сметаны

2 яйца

2 стакана муки

Для крема:

400г сливок

3 ст. ложки сахара

Приготовление:

Кладем в кастрюлю маргарин, сахар, мёд, соду и варим 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая до коричневого цвета.

Затем снимаем с огня и добавляем сметану, размешиваем и вбиваем 2 яйца.

Все взбиваем и вводим муку. Перемешиваем до однородной массы.

Выливаем тесто на лист, застеленный пергаментом.

Выпекаем при 200 С примерно 15 минут.

Корж остужаем и разрезаем пополам вдоль по всей поверхности на 4 коржа.

Складываем коржи друг на друга и обрезаем ровно край. Делаем из обрезков крошку.

Промазываем коржи и края взбитыми сливками (400 гр) с сахаром (3 ст.л.). Присыпаем сверху крошкой.

Приятного аппетита!