Эти рулетики вы захотите готовить снова и снова! Идеальное сочетание начинки, аппетитная корочка и лёгкость приготовления делают это блюдо фаворитом любого стола. Подходит для ужина, перекуса или праздничного угощения. Узнайте секреты приготовления рулетиков, которые станут вашей кулинарной визитной карточкой!
Ингредиенты:
Тесто:
400 мл теплого молока
2 ст. л. сахара
10 г дрожжей сухих
100 мл масла
1 ч. л. соли
5,5 ст. муки
Дополнительно:
50 г сливочного масла для смазки
50 г сыра чеддер
1 яичный желток для смазки
кунжут для украшения
Приготовление:
Тесто:
Смешиваю в миске теплое молоко с сахаром и дрожжами. Вливаю растительное масло, добавляю соль, перемешиваю. Всыпаю муку и замешиваю тесто руками. Перекладываю тесто в миску и накрываю пищевой пленкой и оставляю на 45 минут.
Делю тесто на 15 кусочков, формирую шарики, накрываю пищевой пленкой на 10 минут отдохнуть.
Из шариков раскачиваю руками лепешки, выкладывая поверх пестика мягкого масла. Складываю лепешки стопками друг на друга по 3 штуки, накрываю пищевой пленкой на 20 минут отдохнуть.
Теперь стопки по 3 лепешки растягиваю руками в прямоугольные лепешки, складываю трижды, хорошо прижимаю руками. Разрезаю на 4 квадратика, выкладываю тертый сыр и скручиваю в рулетики.
Выкладываю на форму для выпечки застеленную пергаментом, накрываю пищевой пленкой на 10 минут отдохнуть. Смазываю взбитым желтком, посыпаю кунжутом. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов до готовности.
