Многие взрослые страдают от проблем с желчным пузырем в среднем или старшем возрасте, особенно женщины, у которых желчные камни развиваются гораздо чаще, чем у мужчин.
Холецистэктомия, операция по удалению желчного пузыря, является одной из самых распространенных операций. Тем не менее диета для желчного пузыря может помочь предотвратить и вылечить определенные проблемы .
Желчный пузырь представляет собой небольшой грушевидный мешок, спрятанный за долями печени. Его основная задача — хранить желчь с высоким содержанием холестерина, выделяемую печенью, которая затем помогает организму переваривать жиры и липиды в рационе.
В дополнение к образованию камней, в желчном пузыре может возникнуть множество проблем, таких как развитие воспаления желчного пузыря (холецистит).
Какие типы факторов способствуют заболеваниям или чрезвычайным ситуациям желчного пузыря? К ним могут относиться ожирение, неправильное питание, способствующее дефициту питательных веществ, быстрая потеря веса, прием оральных контрацептивов (противозачаточных таблеток), пищевая аллергия и некоторые генетические факторы.
Профилактика желчных камней, а также воспаления желчного пузыря и других проблем:
1. Соблюдайте диету для желчного пузыря
Следующие продукты могут помочь уменьшить усилия желчного пузыря, потому что, как правило, они легче усваиваются организмом. А также содержат только натуральные жиры и обеспечивают важные питательные вещества, такие как антиоксиданты и клетчатка:
Продукты, богатые клетчаткой : старайтесь употреблять от 30 до 40 граммов клетчатки в день, что может помочь снизить риск образования камней в желчном пузыре. Некоторыми хорошими источниками клетчатки, которые поддерживают пищеварение, являются бобовые, ростки, орехи, семена, а также свежие овощи и фрукты.
Свекла, артишоки и листья одуванчика: эти овощи особенно помогают поддерживать здоровье печени, оказывают детоксикационное действие. А также могут улучшить отток желчи, которая расщепляет жир. Попробуйте добавить богатые калием продукты, такие как авокадо, зеленые листовые овощи, помидоры, сладкий картофель и бананы.
Полезные нерафинированные жиры (в том числе оливковое и кокосовое масло). Кокосовое масло содержит одну из самых простых форм жира, усваиваемых организмом, — жирные кислоты со средней длиной цепи. Настоятельно рекомендуется употреблять полезные жиры в небольших количествах в течение дня. Всего около одной столовой ложки масла за раз, а также около двух столовых ложек орехов и проросших семян. Не стоит употреблять лишний жир, так как это оказывает большее давление на печень и желчный пузырь.
Оливковое масло первого отжима является еще одним противовоспалительным жиром со многими преимуществами.
Орехи и семена проращивают : семена льна, чиа, тыквы. Ростки легче усваивается и может уменьшить воспаление. Но потребляйте только одну или две столовые ложки орехов и проросших семян в день.
Диета, богатая растениями, в том числе сырыми
Люди, которые имеют рацион питания, богатый сырыми растениями, такими как фрукты, овощи, орехи и семена, имеют тенденцию к снижению количества камней в желчном пузыре.
Эти продукты естественно богаты водой, электролитами, антиоксидантами и клетчаткой, но с низким содержанием соли и жира. Употребление вегетарианской диеты также связано с уменьшением риска образования камней, а также с отказом от обработанного мяса и аллергенных молочных продуктов.
Легкая пища с белком: включение постных источников органического белка в рацион может снять нагрузку на этот орган. Подумайте о том, чтобы съесть курицу, индейку, говядину, пойманную в дикой природе рыбу, а также включайте белок из бульона из костей.
Продукты, которых следует избегать, если у вас есть проблемы с желчным пузырем и печенью:
Жареная пища и гидрогенизированные масла: фаст-фуд, переработанные масла и фасованное мясо или жирные сыры могут быть одними из самых сложных продуктов для правильного усвоения.
Чтобы уменьшить количество вредных жиров в вашем рационе, уменьшите потребление колбасных изделий, обработанных продуктов, таких как чипсы или крекеры, салями и другое копченое мясо. А также продукты из свинины, переработанные молочные продукты.
Сахар и простые углеводы : сахар может увеличить вероятность образования камней в желчном пузыре из-за увеличения веса и воспаления.
Продукты, на которые у вас может быть аллергия: проблемы с желчным пузырем потенциально связаны с пищевой аллергией. Потенциальные аллергены включают молочные продукты, глютен, моллюсков, арахис или овощи пасленовые.
Обычные молочные продукты : эти продукты являются провоспалительными и могут заставить ваш организм производить больше камней в желчном пузыре. Это включает в себя сыр, мороженое и т. д.
Пища с высоким содержанием жира. Было обнаружено, что проблемы с желчным пузырем часто вызваны тяжелой пищей и обычно возникают днем или вечером. Любая пища с высоким содержанием жира может усугубить проблемы. Это в основном относится к рафинированным растительным маслам (таким как подсолнечное, сафлоровое, рапсовое, кукурузное и т. д.). А также включать в себя даже полезные растительные масла, такие как оливковое масло. Особенно важно иметь здоровые жиры, но контроль порции является ключевым. Если симптомы ухудшаются, когда вы едите даже полезные жиры, уменьшите количество, которое вы потребляете за раз.
2. Используйте травы, кислоты и ферменты
Они помогут уменьшить боль и воспаление:
Расторопша (150 миллиграммов дважды в день): расторопша, как было показано, увеличивает отток желчи и помогает печени и желчному пузырю в детоксикации. Исследования показали, что расторопша является естественным гепатопротектором. Она действует одним из следующих способов: обладает антиоксидантной активностью, блокирует токсины на мембранном уровне. Улучшает синтез белка, обладает антифиброзной активностью, а также способна вызывать противовоспалительные свойства. или иммуномодулирующие эффекты.
Куркума (1000 мг в день) : обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить отек и улучшить отток желчи.
Корень одуванчика (500 миллиграммов во время еды). Одуванчик веками использовался для улучшения различных процессов пищеварения, поддержания здоровья печени и регулирования желчи.
Барбарис: может помочь в лечении желудочно-кишечных заболеваний, борьбе с инфекциями и очистке печени и желчного пузыря.
3. Поддерживать здоровый вес без «быстрых диет»
Избыточный вес или ожирение могут увеличить ваши шансы на проблемы с желчным пузырем. Это особенно верно для женщин с избыточным весом и среднего возраста из-за воздействия гормональных изменений (особенно эстрогена) на печень.
Ожирение способствует повышению уровня холестерина в печени и может способствовать различным нарушениям пищеварения.
Исследования показывают, что люди, которые теряют более трех фунтов в неделю, могут с большей вероятностью иметь камни в желчном пузыре. Чем те, кто худеет медленнее и без радикальных мер.
4. Регулярно делайте физические упражнения
Будьте активны в зрелом возрасте, чтобы защитить себя от камней в желчном пузыре. Это полезно для гормонального баланса и уменьшает воспаление. А также полезно для пищеварения в целом и поддерживает здоровый вес без резкого снижения калорий.
Общая рекомендация — от 30 до 60 минут умеренно интенсивных упражнений каждый день.
5. Согласуйте лекарства с вашим доктором
Если вы в настоящее время принимаете лекарства, в том числе оральные контрацептивы (противозачаточные таблетки). А также гормональные препараты или препараты холестерина. Поговорите со своим врачом о том, могут ли они способствовать возникновению у вас проблем с желчным пузырем. Было установлено, что гормональные препараты увеличивают запасы эстрогена в организме, что влияет на выработку холестерина.