Многие люди привыкли воспринимать рыбу как важный продукт питания.
Самая разная рыба и рыбные продукты регулярно входят в наш рацион.
Представить грамотно составленное еженедельное меню без рыбы сложно. Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция – один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день»)
В чем конкретно польза рыбы?
Улучшает сон
Если вы не можете заснуть или просыпаетесь ночью, попробуйте чаще есть рыбу. Содержащийся в ней в больших количествах витамин D улучшает качество сна.
Предотвращает сердечный приступ
У рыб обильное количество омега-3 жирных кислот. Рыбье масло является хорошим источником белка. Употребление в пищу рыбы может заменить другой источник белка, такой как свинина и продукты из домашней птицы, которые содержат много холестерина, который может блокировать кровообращение в сердце, которое может спровоцировать сердечный приступ. Рыба помогает нашему сердцу.
Контроль сахара в крови
Люди, у которых диабет II типа чаще, увеличивают уровень плохого жира. Употребление рыбы, содержащей хороший жир, снижает уровень плохого жира. Осложнения при диабете являются основной причиной смерти, а не сама болезнь.
Помогает функционированию головного мозга
Наш мозг нуждается в питательных веществах, чтобы функционировать отлично. Рыба содержит питательные вещества и жирные кислоты омега-3, которые могут помочь предотвратить деменцию, гипертонию и инсульт. Это повышает способность мозга быстро мыслить и сохранять свою функцию по мере старения. У вас будет здоровый мозг по сравнению с людьми того же возраста, которые не едят рыбу.
Защита кожи
Рыба производит масло, которое может быть полезно для нашей кожи. Она увлажняет кожу, производя в нашей коже регулируемое масло, которое предотвращает сухость, придавая ей естественный блеск и служит защитой от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей солнца. Наша кожа является первым слоем защиты в нашем теле. Защита не позволит нам страдать от болезней и других проблем, связанных со здоровьем.
Вред рыбы
Мало кто знает, но рыба способна приносить не только пользу человеку, иногда ее употребление может принести вред. Так, например, речная рыба зачастую становится источником заражения различными паразитами, особенно если она неправильно приготовлена, плохо сварена или прожарена. У морских видов рыб всегда удаляют голову и не употребляют ее в пищу. Именно в голове откладываются вредные вещества, которые присутствуют в воде.
Существуют виды рыб, которые и вовсе являются ядовитыми, например популярная в Японии рыба фугу, чтобы научится разделывать ее по всем правилам, повара походят специальное обучение. В случае неправильной разделки рыбы, яд фугу попадая в организм человека, приводит к смерти в течение нескольких минут.