Зеленая аджика. Удиви своих гостей!

Сочная и пикантная зеленая аджика с орехами дополнит любое мясное блюдо: отварное, запеченное или жареное. С такой добавкой оно покажется гораздо вкуснее и ярче.

Продукты (на 8 порций):

Перец болгарский (зеленый) — 4-5 шт.

Перец острый (зеленый) — 1-2 шт.

Чеснок — 1 головка

Базилик — 2-3 листочка

Орехи грецкие — 100 г

Соль — 0,5 ч. л.

Уксус 9% — 1,5 ч. л.

Хмели-сунели — 0,5 ч. л.

Петрушка — 1 пучок

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для зеленой аджики с орехами. Вместо зелени петрушки можно использовать укроп, кинзу и т.д. Грецкие орехи можно заменить фундуком или арахисом.

Как приготовить зеленую аджику с орехами:

Вычистите болгарские перцы от семян, предварительно срезав «крышечки». Промойте перцы в и нарежьте пластинками, чтобы они пролезли в трубу мясорубки. Очистите зубчики чеснока и промойте с зеленью.

Пропустите все через мясорубку или измельчите в чаше кухонного комбайна.

(Если не любите слишком острую аджику, то у острых перцев предварительно счистите семена внутри.)

Всыпьте в фарш соль и хмели-сунели.

Влейте уксус 9%. Многие любят добавлять в аджику растительное масло — это по желанию. Аккуратно перемешайте всю массу.

Переложите зеленую аджику с орехами в банки с плотно закрывающимися крышками и храните на холоде, подавая к столу вместе с мясными блюдами.

Срок хранения закуски — 2 недели.

Приятного аппетита!