Простой, но вкусный и сытный заливной пирог с зеленым луком и яйцом. С горячим сладким чаем или, как перекус, с бульоном или куриным супчиком – очень вкусно!
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом.
Содержание
Ингредиенты:
Для теста:
яйца 3 шт.
сахар 1 ст. кровати
соль 0,5 ч. ложки
кефир 200 мл
сметана 100 г
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч. кровати
Для начинки:
пучок зеленого лука
сливочное масло 40-50 г (растопить)
вареные яйца 5 шт.
соль по вкусу
Приготовление:
В чашу разбиваю яйца, добавляю соль, сахар и перемешиваю. Затем вливаю кефир.
Затем добавляю сметану. Сметана, как и кефир, может быть любой жирностью.
Отдельно смешиваю муку с разрыхлителем, добавляю его в массу и хорошо перемешиваю венчиком или ложкой.
Тесто для заливного пирога готово.
Пирог можно приготовить с любой начинкой: обжаренный с луком мясной фарш, курица с грибами, тушеная капуста. У меня начинка из яиц и зеленого лука.
Для приготовления начинки я смешиваю нарезанный зеленый лук с растопленным сливочным маслом. Добавляю вареные яйца и солю.
Форму для запекания (у меня керамическая 27,5х17см) смазываю сливочным маслом (маргарином) и слегка присыпаю мукой. Выливаю в форму половину теста. Выкладываю всю начинку.
Затем заливаю второй половиной теста.
Ставлю выпекаться пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут.
Конечно, время приготовления у всех будет разным. Готовность всегда можно проверить деревянной шпажкой.
Даю готовому пирогу остыть до теплого состояния в форме (минут 15), затем вытаскиваю его.
Пирог отлично режется. Вкусный как в теплом, так и холодном виде.
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом.
Это очень вкусно и просто! Готовьте с удовольствием, приятного приготовления и вкусного Вам!
