Закусочный селедочный торт. Приготовьте один раз, и вы будете готовить его на все праздники

Если оригинальность и скорость — ваш конек, то рецепт создан для вас. Этот торт просто находка. Быстрый и необычный, он может стать базой, основой для воплощения всех самых смелых фантазий. Селедку можно заменить любой другой рыбой. На ее месте могут оказаться печеночный паштет, мясной фарш, копченое мясо с сыром и грибами.

Вафельные коржи обычно применяют для изготовления классических сладких тортиков на скорую руку. Но эти кожи хороши тем, что практически не имеют вкуса, и для них подойдет любая начинка, в том числе и такая экстравагантная.

Ингредиенты:

6 вафельных коржей (уп. 120 гр)

1 сельдь

300 гр свежих шампиньонов

2 луковицы

350 отваренной моркови

100 гр сыра

майонез

Приготовление:

Луковицу почистить и нарезать.

Шампиньоны нарезать.

Обжарить лук на растительном масле до полупрозрачности.

Добавить грибы, посолить и жарить до готовности, пока не испарится вся лишняя жидкость.

Отваренную заранее морковь натереть на мелкой терке.

Филе сельди нарезать кусочками, добавить вторую сырую луковицу и измельчить в блендере до состояния пюре.

Обжаренные грибы с луком тоже превратить в пюре.

Собираем тортик:

На первый корж распределить половину селедочного пюре и смазать майонезом. Накрыть вторым коржом.

На второй корж распределить половину грибной массы и также промазать майонезом.

На третий корж выложить и равномерно распределить половину натертой моркови. Также смазать майонезом.

Повторить операции еще раз.

Готовый торт смазать майонезом со всех сторон, не забыв про бока.

Дать настояться в холодильнике не менее трех часов, лучше ночь.

Посыпать тертым сыром.

Украсить можно по своему вкусу, к примеру, измельченным укропом и красной икрой.

Разрезать торт на порционные кусочки (пирожные) и подать к столу.

Вот так просто получились нежные пирожные с тонким привкусом селедочки.

Приятного аппетита!