Забудьте про сложную выпечку. «Сахарная подковка» — 15 минут в духовке и печенье выглядит, как из дорогой кондитерской
Рецепт быстрого сахарного печенья на кефире в духовке
Горка румяных золотистых печений в форме небольших аккуратных подковок, верхушка которых щедро покрыта крупными кристаллами запеченного сахара
Сахарное печенье “Подковки” – это тот самый десерт из детства с ярким ароматом сладкой выпечки, который тает во рту. Нежное, рассыпчатое тесто, румяные края и хрустящая сахарная корочка превращают простую домашнюю выпечку в настоящее лакомство к чаю.
Покажу свой рецепт печенья “Сахарная подковка” на кефире.
Что нам понадобится:
кефир – 120 мл;
соль;
яйцо – 1 шт.;
ванилин;
растительное масло – 50 мл;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
сахар – 40 г;
мука – 270 г.
Как я готовлю печенье:
В кефир разбиваем яйцо, высыпаем сахар, вливаем растительное масло и перемешиваем. Добавляем в смесь часть муки и разрыхлитель, вводим ванилин, солим и замешиваем тесто.
В густое тесто высыпаем остатки муки, продолжаем замес руками. Обминаем тесто, делаем его эластичным, не липким и мягким.
Пласт теста раскатываем в прямоугольник и делим на полоски шириной по 2 см. Каждую полоску теста обваливаем в сахаре, формуем подкову.
Выкладываем подковки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье при 180 градусах 15 минут.
Получаются нежное сладкое печенье, которое отлично подходит и к чаю, и к кофе. Слегка рассыпчатая текстура и хрустящая верхушка с сахаром делают это домашнее печенье особенно запоминающимся для домочадцев и гостей.
Личный опыт, почему я рекомендую этот рецепт: считаю, что это лучшее печенье для внезапных чаепитий. Тесто на кефире и растительном масле получается «послушным»: оно не липнет к рукам, не требует охлаждения в холодильнике и быстро раскатывается.
Приятного аппетита!
