Драники с сыром и ветчиной — вкусное блюдо
Это блюдо влечет меня с детства. Моя бабушка готовила такие драники для семьи, и впоследствии научила меня этому искусству.
Со временем, став взрослой, я решила попробовать различные вариации. Добавила картошке лук, чеснок, сыр, грибы, мясо — все то, что моя душа желала.
Мне кажется, что с ветчиной драники становятся наиболее вкусными и насыщенными. Именно такое блюдо идеально для начала дня.
Иногда я беру их с собой на работу. Они даже холодные остаются восхитительно вкусными. Кроме того, всегда можно подогреть драники в микроволновке.
Что нужно для этого:
6 картошин;
1 луковица;
200 г ветчины;
200 г твердого сыра;
2 яйца;
1-2 ст. ложки мелко нарезанного укропа;
4-5 ст. ложек муки;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
3-4 ст. ложки рафинированного масла (для жарки).
Из этого набора ингредиентов получается 3-4 порции драников.
Готовьте, следуя этим шагам:
Подготовьте продукты, почистите картошку, лук и мелко нарежьте укроп.
Теркой с крупными отверстиями натрите картошку, твердый сыр, луковицу и ветчину.
Посолите и добавьте черного перца.
Вбейте сырые яйца, добавьте укроп, муку и хорошо перемешайте.
Теперь можно приступать к жарке. Разогрейте масло на сковороде, положите ложкой порции массы из картошки. Жарьте на среднем огне до появления золотистой корки.
Переверните драники лопаточкой и жарьте с другой стороны.
Подавайте горячими, с сметаной.
Приятного аппетита!
