Яркий, ароматный, легкий и в то же время сытный завтрак шакшуша.

Популярный традиционный еврейский завтрак!

Ингредиенты:

Яйца — 4 штуки

Лук — 100 грамм

Растительное масло — 30 миллилитров

Перец сладкий красный — 1 штука

Чеснок — 2 дольки

Помидоры — 400 грамм

Соль морская — 1 чайная ложка

Перец черный молотый — ¼ чайных ложек

Куркума молотая — ½ чайных ложек

Зира (кумин) — ½ чайных ложек

Перец чили молотый — ¼ чайных ложек

Петрушка — 20 грамм

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец. Готовим до мягкости перца, добавляем измельченный чеснок.

Очищенные от кожицы помидоры, нарезаем кубиками и добавляем в сковороду. Солим и добавляем специи.

Доводим смесь до кипения, делаем в ней 4 углубления и в каждое аккуратно выливаем по одному яйцу.

Готовим до готовности яиц. Каждое яйцо немного солим и посыпаем свежемолотым черным перцем.

Подаем, посыпав рубленой петрушкой.

Яркий, ароматный, легкий и в то же время сытный завтрак шакшуша.

Приятного аппетита!