Бисквит классический (рецепт есть выше)
Заварной крем:
— молоко — 0.5 л
— молоко — пол стакана
— яйцо — 2 шт
— мука — 3 ст.л
— сахар — пол стакана
— масло сливочное — 30 гр
— ванильный сахар
Яица + сахар + мука взбить миксером (яица с сахаром взбить, потом добавить туда муку и на медленной скорости, хорошо перемешать)
Затем вливаем в эту смесь пол стакана молока, хорошо перемешать.
0.5 л молока доводим до кипения, добавляем яичную смесь, потом очень помешивая, варим до загустения, на среднем огне. В конце добавляем масло и ванилин.
Крем горячим наливаем на бисквит, и сверху выкладываем сразу юбилейное печенье. Ставим в холодильник.
Пока тортик застывает, приготовим следующий крем.
Взбиваем чуть больше половины баночки варёной сгущенки, и добавляем туда 300мл сливок 33% и взбиваем до загустения. (Обязательно сначала нужно взбить сгущенку, иначе могут быть комочки)
На слой печенья выкладываем крем, и кладём сверху ещё слой печенья.
Убираем тортик до застывания в холодильник
