Ищете десерт, который готовится легко, а результат всегда радует? Торт «Трухлявый пень» — это именно то, что нужно! Его мягкий, пропитанный вкус и простота приготовления делают его идеальным вариантом как для семейного ужина, так и для неожиданных гостей. Попробуйте, и этот рецепт точно станет одним из ваших любимых.
💠Для теста:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 стакан.
Варенье (лучше из смородины или вишни) – 3–4 ст. л.
Кефир или простокваша – 1 стакан.
Сода – 2 ч. л.
Мука – 1,5–2 стакана.
🔹Для крема:
Сметана – 500 мл.
Сахар – ¼ стакана.
🔹Для пропитки:
Сироп или вода, смешанная с вареньем (по желанию).
Пошаговое приготовление:
💠Приготовление теста:
В миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы.
Добавьте варенье, соду, растворённую в кефире, и перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы тесто получилось средней густоты и легко стекало с ложки.
⚠️ Важно: При добавлении соды в кефир смесь начнёт пениться, поэтому используйте глубокую миску.
🔹Выпекание:
Вылейте тесто в форму с высокими бортиками или разделите на два коржа.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20–25 минут.
Готовые коржи остудите и разрежьте пополам — получится 4 слоя.
Пропитка коржей (по желанию):
Пропитайте коржи сиропом или водой, смешанной с вареньем, чтобы они были более сочными.
🔹Приготовление крема:
Взбейте сметану с сахаром до пышной консистенции.
🔹Сборка торта:
Перемажьте каждый корж сметанным кремом, равномерно распределяя его по поверхности.
Украсьте торт по своему вкусу: шоколадной стружкой, орехами или глазурью.
⚠️Советы:
В тесто можно добавить немного какао для насыщенного шоколадного вкуса.
Вместо варенья подойдут мёд или густой джем.
Для лучшего вкуса оставьте торт в холодильнике на 2–3 часа для пропитки.
Приятного аппетита ❤
