Тонкие пирожки с картошкой на кефире

Тонкие пирожки с картошкой. Вот такие пирожки любят все без исключения, я уверена. Порадуйте своё семейство такими пирожками. Они даже остыть не успеют, как их следы пропадут с тарелки. Рецепт очень простой и быстрый. Тесто, кстати, на кефире. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:

тесто:

500 мл.кефира

9 гр.сухих дрожжей

2 ст.ложка сахара

1 ч.л. соли

2 яйца

100 гр.маргарина растопленного

900 гр.муки.

начинка:

картофельное пюре/крутое/

жареный лук

соль

перец

второй вариант начинки:

жареная капуста с луком, укропом и 2 ст.л. томатного сока.

соль

перец

Так же масло для жарки.

Приготовление:

Смешать тёплый кефир, маргарин, яйца, соль, сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать, добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.

Сформировать пирожки и жарить их в большом количестве растительного масла или жира на сковороде, в казане или во фритюре.