Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.





Когда мы с мужем были в Греции, нас очень удивила местная традиция завтракать. У 99 % населения день начинается с кофе, а готовить с утра и в голову никому не придет! По дороге на работу, рынок или в школу можно купить вкусные слоеные пирожки, которые продаются на каждом углу. Со шпинатом, ветчиной, вялеными томатами, фетой, брынзой, творогом, базиликом…

Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.

С тех пор моим любимым греческим завтраком стал сырный пирог тиропита. Его можно готовить порционным из специального тонкого теста фило или из обычного слоеного. Выпеченный с вечера в духовке, пирог прекрасно съедается с утра, если останется. Две минуты на разогрев — и у тебя готово вкуснейшее сырное лакомство.

Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.

Сегодня я расскажу тебе, как приготовить сытный слоеный пирог с сыром в духовке. Рецепт очень простой, самое сложное — вовремя остановиться и не съесть лишнюю порцию, так как блюдо калорийное.

Пирог с сыром в духовке

В оригинальном рецепте пирог выпекается с фетой, но теоретически подойдет любой мягкий сыр или творог. Дополнение начинки помидорами, болгарским перцем или другой зеленью только приветствуется.





Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 500 г слоеного теста
  • 250 г сыра фета
  • 50 мл молока
  • 100 г петрушки
  • 5 яиц
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст. л. кунжута
  • черный перец, соль по вкусу
  • подсолнечное масло для смазывания формы
  • 1 ст. л. муки для посыпания формы
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Заранее достань слоеное тесто из морозилки и дай ему оттаять. Тем временем включи духовку на 180 градусов и мелко наруби петрушку.
  • Пока тесто размораживается, приготовь начинку. Смешай взбитые яйца с фетой и мелко тертым сыром. Если ты используешь мягкий творог, проследи чтобы в нём не было лишней жидкости. Затем добавь зелень, черный перец соль и хорошо перемешай.Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.
  • Смажь противень подсолнечным маслом, посыпь мукой и убери его в холодное место. Если выкладывать тесто на холодный противень, пирог не будет расползаться по поверхности, а хорошо поднимется вверх.
  • Раздели тесто на 2 части и каждую тонко раскатай.Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.
  • Выложи тоненький пласт теста на противень и смажь его молоком, а немного подождав, растопленным сливочным маслом. Распредели начинку по смазанному тесту и сразу накрой вторым листом теста. Защипни края пирога.Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.
  • Верх пирога смажь сливочным маслом, посыпь кунжутом и отправляй в духовку на 40–45 минут.Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.
  • Всё, вынимай пирог и дай ему остыть на противне. Приятного аппетита!Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.
  • Раньше я любила готовить ленивый пирог из лаваша с сыром в духовке. Но тиропита намного вкуснее и в моей семье пользуется огромным спросом. Я часто готовлю пирог с вечера на завтрак, а утром с чашечкой кофе люблю вспоминать греческое путешествие.

    Тиропита — пирог, от которого невозможно отороваться. Вкуснейший пирог родом из страны любви.

    А чтобы приготовить самый вкусный в мире кофе по-турецки, который придаст бодрости с утра, я варю его только в медной турке. Удивительно, но получается лучше, чем в кофемашине.

    Сырный пирог будет по-настоящему сырным, если использовать качественный твердый сыр, а не сырный продукт с пальмовым маслом и сухим молоком.

    Обязательно попробуй приготовить сырный пирог по нашему рецепту и покажи нам фото тиропиты, которая у тебя получилась!





    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!