Сок из тыквы с апельсином для солнечного настроения на зиму





Для подготовки к холодам важно использовать все многообразие витаминов и полезных продуктов, которые нам подарили дачные участки. Сок из тыквы с апельсином на зиму – вкусный и полезный напиток, который долгими зимними вечерами будет напоминать своим цветом о теплых ярких летних днях. В нем сочетаются цитрус и тыква, известные своими характеристиками и благотворным действием. Если вы не очень любите тыкву, то сок тыквенный с добавлением апельсина вам очень понравится. Сочетание апельсинов и тыквы дает очень приятный, необычный вкус.

Сок из тыквы с апельсином для солнечного настроения на зиму

Насыщенный витаминами, очень вкусный и яркий, сделанный своими руками домашний сок из тыквы, да еще и с апельсинами – настоящая витаминная бомба. А приготовить сок из тыквы дома не составит никаких трудностей.

Приготовление сока — оранжевое настроение

Рецепт приготовления тыквенного сока с апельсином на зиму.

Для этого напитка вам понадобятся:

  • 8 кг тыквы;
  • 1,5 кг апельсинов;
  • сахар (около 2 кг);
  • вода;
  • лимонная кислота.
  • Сока с мякотью должно получиться около 15 литров на выходе.

    Можно пропорционально уменьшить количество ингредиентов в зависимости от размера кастрюли и требуемого количества сока. Если вы предпочитаете напитки покислее, возьмите больше апельсинов.

    Процесс приготовления: тыквенно-апельсиновый сок на зиму

    Сок из тыквы с апельсином для солнечного настроения на зиму

    Вымыть тыкву, очистить ее. Разрезать пополам и освободить от семечек.

    Цвет сока зависит от сорта овоща. Выбирайте сладкие плоды, они ярко-оранжевого цвета. Сортов тыквы достаточно много и только три сорта очень хорошо подходят для заготовок сока на зиму.

    Сорта славятся вкусной и сочной мякотью:

  • твердокорая тыква – ранний сорт с большими семенами, очень сладкий плод;
  • крупноплодная тыква – большие с очень вкусной, сладкой мякотью плоды, вес достигает 5 кг, хранить можно в холодном месте всю зиму;
  • мускатная тыква – поздний сорт, небольшие плоды с мякотью очень вкусной и сочной.
  • Сок из тыквы с апельсином для солнечного настроения на зиму

    Нарезать мякоть кусочками небольшими по размеру.





    Сок из тыквы с апельсином для солнечного настроения на зиму

    Хорошо вымыть апельсины. Снять с них цедру и натереть ее на терке.

    Соединить кусочки тыквы с цедрой. Поместить их в кастрюлю и залить водой (она должна едва покрывать мякоть тыквы).

    Сок из тыквы с апельсином для солнечного настроения на зиму

    Проварить на огне в течение 20-30 минут до готовности тыквы. Должна получиться мягкая масса.

    Сок из тыквы с апельсином для солнечного настроения на зиму

    Снять полученный состав с огня и дать ему остыть.

    Взбить тыквенную массу блендером до однородного состояния. Получится напиток с вкусной мякотью.

    Добавить в него выжатый из апельсинов сок, немного лимонной кислоты, сахара. Все перемешать. Попробовать напиток на вкус.

    Довести сок еще раз до кипения и проварить минут 7-10. Снять пенку.

    Простерилизовать приготовленные заранее банки.

    Сок из тыквы с апельсином для солнечного настроения на зиму

    Разлить сок по банкам и закатать.

    Вкусный сок из тыквы с апельсинами на зиму готов!

    У сока есть небольшой недостаток: в нем нет кислоты и поэтому хранение у него недолгое, даже если держать его в холоде. Поэтому делают его маленькими порциями, на один раз.

    Для того, чтобы сохранить тыквенный домашний сок минимум до зимы, а максимум до следующего сезона, нужно пастеризовать или стерилизовать с дальнейшим герметичным закупориванием.





    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!