Сочные чебуреки: хрустящая корочка и ароматная начинка, от которых невозможно оторваться!
Для приготовления нужно взять:
4 ст. муки;
1,5 ст. воды;
1 ст.л. водки;
1 яйцо;
2 ст.л. растительного масла;
0,5 ч.л. соли;
0,5 ч.л. сахара;
500 г фарша свиного;
2 луковицы.
Пошаговые действия:
Положите фарш в глубокую миску. Лучше, если у вас будет смесь фаршей. Добавьте зелень и лук.
Насыпьте в отдельную миску муку, влейте в нее стакан горячей воды и посолите. Размешайте тесто руками. Получится заварное тесто.
В другую миску вбейте яйца, добавьте муки, постного масла, водки, соли, сахара. Добавьте к тесту, размешайте. Заверните в пленку и пусть постоит, подойдет.
Спустя полчаса раскатайте тесто и нарежьте порционно. Каждую порцию раскатайте в круг. С одного края выложите начинку. Поднимите второй край и накройте ним фарш. Защипите с помощью прищепки края.
Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
