Свекольные салаты — это источник множества полезных веществ для организма. Однако, со свеклой и ее пользой не всегда было все так однозначно.
Интересный факт про свёклу заключается в том, что изначально в пищу употребляли только её листья. Корнеплоды же применялись в лечебных целях. Ее выращивали и использовали для приготовления пищи и лечения болезней в Вавилоне, Персии, Древнем Египте, Ассирии, Риме и других странах. В странах СНГ свёкла появилась в X–XI веках. Предполагается, что она была завезена из Византии.
Позднее свеклу начали активно использовать в готовке еды. Расскажем, как из свеклы можно приготовить салат.
Ингредиенты:
Свекла вареная — 300 г;
Огурцы — 2 шт.;
Фасоль консервированная — 200 г;
Горошек консервированный — 200 г;
Чеснок — 1 зубчик;
Зеленый лук — пучок;
Петрушка — пучок;
Горчица зернистая — 1 ч.л.;
Лимонный сок — 1 ст.л.;
Соевый соус — 1 ст.л.;
Черный перец — щепотка;
Соль — 1/3 ч.л.;
Растительное масло — 4 ст.л.
Приготовление свекольного салата:
Нарезаем маленьким кубиком вареную свеклу и огурцы, смешиваем в салатнике. Добавляем к свекле и огурцам консервированные фасоль и горошек.
Шинкуем зеленый лук и петрушку, кладем в салат. Туда же натираем на мелкой терке зубчик чеснока, вливаем лимонный сок и соевый соус, перемешиваем.
Добавляем в салат зернистую горчицу, высыпаем соль и черный перец, вливаем растительное масло и снова тщательно перемешиваем.
Съедят за 1 минуту. Новый салат со свеклой без майонеза: на каждый день и на праздник
Получается диетический свекольный салат без майонеза.
Съедят за 1 минуту. Новый салат со свеклой без майонеза: на каждый день и на праздник
Это блюдо подходит для перекуса и как затравка к обеду и ужину.
