Лично у меня капустные салаты ассоциируются с легкостью. Порою бывает, что даже ничего придумывать не надо: порвите листья овоща руками, добавьте немного тертой моркови, заправьте специями и оливковым маслом — легкий ужин готов. К слову, именно такие салаты помогают худеть, а затем и держать себя в тонусе. Но готовили ли вы простые салаты из пекинской капусты? Овощ именно этого вида даст фору любой белокочанной.
Листья пекинской капусты более нежные и сочные. Когда зимой привычная белокочанная становится более жесткой и приходится разминать ее руками, чтобы салат не хрустел под зубами на всю кухню, пекинская вообще не меняется. К тому же, стоит добавить любой известный ингредиент, чтобы зеленые листья заиграли по-новому. У нас для вас целых шесть рецептов салатов с пекинской капустой на любой вкус. Налетайте!
Вкусные и простые салаты из пекинской капусты
Салат «Цезарь» с пекинской капустой
Ингредиенты
200 г куриного филе
300 г пекинской капусты
100 г твердого сыра
80 г домашних сухариков
2 ст. л. домашнего майонеза
1 зуб. чеснока
0,5 пуч. зелени
0,5 лимона
Приготовление
Сварите мясо и дайте ему остыть. Затем разберите мясо вдоль волокон на кусочки.
Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте помидоры дольками, а сыр мелко натрите.
Смешайте пропущенный через пресс чеснок, майонез, сок лимона, а также рубленую зелень.
Смешайте все подготовленные продукты с сухариками, заправьте соусом и подавайте салат «Цезарь» с пекинской капустой.
С капустой и огурцом
Ингредиенты
300 г пекинской капусты
2 огурца
1 луковица
200 г копченой колбасы
3 ст. л. домашнего майонеза
соль, перец по вкусу
Приготовление
Для приготовления салата из пекинской капусты и огурцов нашинкуйте капусту, а огурец нарежьте мелкой соломкой.
Копченую колбасу можно нарезать соломкой или кубиками, как вам больше нравится.
Очистите луковицу и нарежьте овощ полукольцами.
Смешайте все продукты в глубокой миске. Заправьте солью, перцем, а также домашним майонезом.
С пекинской капустой и курицей
Ингредиенты
300 г пекинской капусты
300 г куриного филе
1 огурец
4 яйца
1 пуч. зеленого лука
3 ст. л. домашнего майонеза
соль, перец по вкусу
Приготовление
Сварите мясо в подсоленной воде. Сварите яйца.
Пока мясо для салата с пекинской капустой и курицей варится, нашинкуйте капусту, измельчите лук, а огурец нарежьте соломкой.
Нарежьте остывшее мясо и яйца кубиком.
Смешайте все ингредиенты, заправьте солью, перцем и домашним майонезом.
С пекинской капустой и яйцами
Ингредиенты
300 г пекинской капусты
100 г копченой колбасы
2 яйца
100 г консервированной кукурузы
0,5 пуч. укропа
3 ст. л. домашнего майонеза
80 г батона
соль, перец по вкусу
Приготовление
Начните приготовление салата с пекинской капустой и кукурузой с шинкования капусты. Посыпьте ее солью и помните руками.
Сварите яйца, мелко нарежьте их. Порубите зелень. Нарежьте колбасу кубиками.
Нарежьте батон тонкими ломтиками. Подсушите каждый на сухой сковороде.
Смешайте капусту, яйца, колбасу, зелень и кукурузу. Заправьте майонезом. Подавайте с сухариками.
С пекинской капустой и болгарским перцем
Ингредиенты
300 г пекинской капусты
2 яйца
150 г твердого сыра
2 болгарских перца
1 помидор
40 г белого хлеба
200 г куриного филе
1 пуч. укропа
3 ст. л. домашнего майонеза
соль, перец по вкусу
Приготовление
Сварите куриное филе и яйца. Нарежьте кубиками.
Подсушите нарезанный кубиками хлеб в духовке или на сухой сковороде.
Нарежьте кубиками сыр, болгарский перец и помидор. Порвите пекинскую капусту руками. Смешайте всё и заправьте солью, перцем и майонезом.
С пекинской капустой и креветками
Ингредиенты
0,5 вилка пекинской капусты
300 г коктейльных креветок
12 крабовых палочек
400 г консервированных ананасов
1 гранат
3 ст. л. домашнего майонеза
соль по вкусу
Приготовление
Чтобы приготовить салат с креветками и пекинской капустой, нашинкуйте овощ. Мелко нарежьте консервированные ананасы и крабовые палочки.
Очистите гранат. Смешайте зерна с уже подготовленными продуктами и коктейльными креветками.
Заправьте всё солью и домашним майонезом.
Если вы читали внимательно, то заметили, что мы не предлагаем других специй, кроме соли и перца. Но вы можете включить в рецепт простого салат с пекинской капустой любые приправы на свое усмотрение. Мы также предлагаем заправлять салаты исключительно домашним майонезом: он полезный и низкокалорийный. Итак, какой из вариантов пришелся вам по вкусу? Возможно, у вас есть свой рецепт.