Овощные фрикадельки — Вы такого еще не пробовали!

Это бюджетное блюдо прийдется вам по-вкусу. Оно легкое, достаточно быстро готовится. Открою вам секрет: дети его, просто, обожают.

Вам понадобятся:

250 г картофеля

250 г моркови

2 яйца

60 г сливочного сыра

60 г муки

панировочные сухари по необходимости

1 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. куркумы

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Очистить овощи, нарезать их произвольными кусочками, посолить и приготовить на пару, а затем измельчить в блендере до состояния пюре.

В миске смешать сливочный сыр, муку и 1 яйцо. Добавить овощное пюре, куркуму, соль и перец, хорошо перемешать.

Взбить оставшееся яйцо в отдельной миске. Из овощной смеси слепить фрикадельки (или батончики), обвалять в яйце, а затем в сухарях.

Поместить фрикадельки в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 170 °С духовке 40 минут.

Приятного аппетита!

Овощные фрикадельки - Вы такого еще не пробовали!