Румяные оладьи на традиционной тарелке, поданные со сметаной и зеленью.
Описание рецепта
Эти оладьи из кабачков — настоящая находка для летнего меню. Они готовятся всего за 15 минут, получаются ароматными, нежными внутри и с золотистой корочкой снаружи. Сыр придаёт приятную сливочность, а чеснок — пикантную нотку. Это отличное блюдо для завтрака, лёгкого обеда или ужина, особенно в сочетании с освежающим соусом из сметаны и зелени.
Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 г тёртого сыра (лучше твёрдого)
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка муки
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
оливковое масло — для жарки
Syrniki with cottage cheeseOladi with zucchini
Приготовление:
Подготовка кабачка:
Очистите кабачок от кожуры и натрите на крупной тёрке. Если кабачок слишком сочный — слегка отожмите лишнюю жидкость.
Добавление яйца и сыра:
Вбейте яйцо и хорошо перемешайте массу. Добавьте тёртый сыр и снова перемешайте.
Приправы:
Измельчите зубчик чеснока и добавьте в смесь. Посолите и поперчите по вкусу.
Мука:
Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Масса должна получиться однородной и слегка вязкой.
Жарка:
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложите ложкой оладьи и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне).
Подача:
Подавайте горячими, со сметанным соусом и мелко нарезанной зеленью. Это невероятно вкусно!
Советы:
Можно добавить в тесто немного свежей зелени — укроп или петрушку.
Для более хрустящей текстуры — обваляйте оладьи в сухарях перед жаркой.
Также их можно запечь в духовке — получится диетический вариант.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт — не забудьте поделиться им с друзьями!
