Очень необычное варенье. Бабушкин рецепт!

✅Первый способ:

250 г листьев мяты,

1 кг сахара,

2 лимона,

0,5 л воды.

Приготовлени:

Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить.

Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой.

Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут.

Оставить на сутки.

После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности.

Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

✅Второй способ

400 г листьев мяты,

1 кг сахара,

1 ч. ложка лимонной кислоты,

1 стакан воды.

Приготовление:

Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем.

Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы.

Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды.

Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.

Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.

Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут.

Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

✅Мятное варенье

Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.

Необходимые продукты:

200-300 гр. мяты

0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)

1-2 лимона (лучше на вкус и запах)

1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)

Итак…

Собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками), лимоны, порезанные вместе со «шкуркой» залить водой и варить 10 минут. Настоять это колдовское варево одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но… варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже… часа через три еще проварила и разлила в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время.

Приятного чаепития!