Нежный кокосовый торт с шоколадной крошкой, неожиданно вкусно

Нежнейшее лакомство из кокосовой стружки с шоколадной крошкой. Торт готовится буквально за полчаса и никого не оставит равнодушным. Достойное украшение праздничного стола!

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.;

Ванильный экстракт —

Сливочное масло — 160 гр.;

Сахар — 120 гр.;

Мука — 140 гр.;

Разрыхлитель — 4 гр.;

Ломтик кокоса — 50 гр.

Украшение:

Кокосовая стружка — 30 гр.;

Кусочки шоколада — 25-30 шт.;

Масло, яйца, комнатная температура 30 минут ~ 1 час

Разогреть духовку.

Способ приготовления:

Готовим тесто

Смешиваем яйца и ванильный экстракт до однородной массы.

Взбиваем миксером сливочное масло в отдельной емкости.

Всыпаем в масло сахар, и на средней скорости перемешиваем миксером примерно 4 минуты.

Добавляем в смесь яйца с ванилином, подливая небольшими порциями, тщательно перемешивая каждый раз миксером, в течение минуты. Повторяем эту процедуру, пока все яйца не будут влиты в масло.

Добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем ложкой или лопаточкой.

Высыпаем кокосовую стружку, снова хорошенько перемешав смесь.

Формируем торт

В форму укладываем промасленную бумагу и затем, заполняем ее приготовленным тестом.

Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем кусочками шоколада. Посередине торта кладем ломтик кокоса.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Осталось вынуть кокосовый торт из формы и дать ему остыть. Вкуснейший кокосовый торт с шоколадной крошкой готов!

Приятного аппетита!