Приспособилась солить скумбрию в пакете. Вкуснее, чем в рассоле и посуда не нужна
Зачем перемазывать посуду, если можно взять обычный полиэтиленовый пакет и в нем засолить рыбу. Получается не хуже, чем в судочке или банке.
Возьмите:
500 г скумбрии;
1 ст.л. соли;
1 ч.л. сахара;
специи.
Процесс приготовления:
Возьмите рыбину, почистите, выпотрошите. Обрежьте голову, хвост.
В пакет насыпьте соль, сахар, специи. Если не хотите, чтобы рыба получилась пряной, то специи не нужны.
Положите скумбрию в пакет и натрите смесью со всех сторон и изнутри.
Завяжите пакет. Сверху ещё один, чтобы наверняка. Положите в холодильник на сутки.
Спустя 24 часа достаем, нарезаем и наслаждаемся рыбой.
Выходит малосольная рыбка, настоящее объедение. Если сразу не съели, сложите на хранение в судочек.
