Мои домашние считают, что это самый вкусный в мире сырный пирог!👌
✅Для теста:
творог свежий любой жирности – 250 гр.;
яйцо куриное – 2 шт.;
мука пшеничная – 230 гр.;
масло сливочное лучше самой высокой жирности – 150 гр.;
соль, сахар, сода – по 1/2 ч. л.
✅Для начинки:
сыр твердый – 300 гр.;
сметана свежая любой жирности (у меня домашняя) – 1 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
чеснок – 1 зуб.;
сухие прованские травы и кунжут – по 1 ч. л.
✅Готовим:
Тесто: В глубокий сотейник или кастрюлю кладем масло, чтобы его растопить. Далее — соль, сахар и соду. Перемешиваем и, не доводя до кипения, убираем кастрюлю с огня.
Кладем в емкость творог, яйца, просеиваем муку.
Замешиваем тесто, которое должно получиться мягким.
Половину от всего количества выкладываем в жаропрочную форму (у меня диаметром 24 см).
Разравниваем его по дну и делаем бортики.
Начинка:
Берем емкость, сыр натираем туда крупно, а чеснок – мелко.
Разбиваем к ним яйцо, сухие травы и сметану. Смешиваем и начинка готова.
Выкладываем ее на тесто и далее накрываем раскатанным вторым пластом.
Подогните края, скрепите их между собой.
Верх пирога посыпьте кунжутом.
И теперь ставим пирог в печь минут на сорок при стандартных 180-ти градусах.
Этот чудесный пирог никогда не надоедает, и его всегда мало.
Приятного аппетита!❤️
