Я его просто обожаю!
Ингредиенты:
Кабачок — 500 грамм
Грибы — 300 грамм
Сыр — 100 грамм
Яйцо — 2 шт.
Мука кукурузная — 45 грамм
Сметана — 50 грамм
2 зубчика чеснока
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Натираем кабачок и отжимаем лишнюю жидкость.
Затем добавляем яйца, соль и специи, перемешиваем.
Добавляем муку и снова перемешиваем.
Жарим на хорошо разогретой сковороду небольшого диаметра и смазанной маслом 5 блинчиков, накрыв крышкой.
Нарезаем грибы, тушим вместе с пропущенным через пресс чесноком.
Остужаем, добавляем тертый сыр, сметану, сыр, соль и специи, перемешиваем.
Распределяем грибную массу на каждый блинчик небольшим слоем начинку и накрываем следующим блинчиком.
Верхний слой посыпаем тертым сыром и украшаем овощами по вкусу..
Убираем торт в холодильник, чтобы пропитался.
По желанию можете подавать горячим, подогрев предварительно.
Приятного аппетита!