Без муки, из доступных ингредиентов, готовится легко, а результат превосходит ожидания. Воздушная текстура, сочные ягоды и минимум усилий — вот идеальный десерт к чаю ☕
✅Ингредиенты на форму 20×20 см:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г
Манная крупа — 200 г
Кефир — 200 мл
Масло (растительное) — 100 мл (½ стакана)
Разрыхлитель — 10 г
Соль — ⅓ ч. л.
Ягоды (свежие или замороженные) — по вкусу
Подойдут малина, вишня, ежевика, чёрная смородина или ягодный микс — всё, что найдёте в морозилке!
✅Готовим:
В большой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте кефир и ещё раз хорошо перемешайте до однородности.
Всыпьте манку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно быть немного жидким — так и нужно.
Оставьте массу на 15 минут, чтобы манка набухла — благодаря этому манник будет мягким и нежным.
Форму смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом — это предотвратит прилипание и даст красивую корочку.
Перелейте тесто в форму и разровняйте лопаткой.
Сверху равномерно выложите любимые ягоды. Если используете замороженные — не размораживайте, чтобы они не потекли.
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Если верх подрумянился, а внутри ещё сыро — накройте фольгой и допекайте.
Приятного аппетита!❤️
