Мамин фирменный рецепт уже 40 лет! Без яиц и масла – идеальный “шоколадный” торт к кофе
Этот простой и удивительно вкусный десерт точно понравится всем любителям шоколада. Мягкий, влажный, ароматный — прекрасно подходит к чаю или кофе каждый день, а еще вполне годится и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты:
270 мл молока
80 мл растительного масла
150 г сахара
щепотка соли
200 г муки
30 г какао (темного, горького)
15 г разрыхлителя
100 г темного шоколада
130 мл сливок (сладких, 30-33%)
Способ приготовления:
В глубокую миску влейте молоко, добавьте сахар, масло и щепотку соли. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
В отдельной посуде смешайте муку, какао и разрыхлитель. Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, взбейте до образования гладкого теста без комочков.
Подготовьте форму диаметром 20-22 см: дно застелите пергаментом, смажьте немного маслом. Вылейте тесто в формуscreenshot 2 2
Выпекайте 30 минут в разогретой духовке: на обычном режиме — при 180°C, в режиме с конвекцией — при 170°C. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Дайте пирогу полностью остыть.
Глазурь:
Растопите на водяной бане или в микроволновке темный шоколад со сливками. Перемешайте до однородной массы и нанесите на поверхность пирога. По желанию можно украсить кремом или шоколадной крошкой.screenshot 3 2
Торт получается очень нежным, с насыщенным вкусом и шоколадным ароматом. Не удержалась и отрезала себе второй кусочек сразуscreenshot 1 2
Приятного аппетита!
