Вкус конфеты, который знаком каждому. Возможность окунуться в ностальгию и сделать тягучие ириски дома.
✅Для приготовления ирисок потребуется:
Топлёное молоко — 200 мл. Сахар — 180 гр.
Мёд — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 гр. Ванилин — 1 упак.
✅Приготовление предельно простое. В сотейник нужно поместить все ингредиенты и поставить на огонь.
Варить на небольшом огне около получаса, не забывая регулярно помешивать, чтобы масса не пригорала.
Готовая смесь должна получиться густой, с насыщенным карамельным оттенком.
Затем есть два варианта придания формы ирискам. В первом варианте нужно взять форму для льда, смазать ячейки маслом и залить конфетки. Второй вариант: выстлать противень пергаментом и аккуратно наливать смесь длинными полосками (которые потом нужно нарезать на подушечки).
После формования ирисок их необходимо убрать в морозильную камеру ровно на полчаса.
Приятного аппетита
