«Королевская шарлотка» с яблоками по-новому: вкуснятина под нежной сметанной заливкой. Пропекается идеально!
Рассказываю, как сделать влажный пышный бисквит за 40 минут
Большой прямоугольный яблочный пирог золотистого цвета на противне с пергаментом, верхушка которого покрыта запеченными дольками яблок под румяной сметанной корочкой и щедро присыпана белоснежной сахарной пудрой
Когда нужно приготовить что-то вкусное для гостей, но нет желания заморачиваться, испеките «Королевскую шарлотку». Нежный бисквит, много ароматных яблок и аппетитная золотистая корочка превращают привычный домашний пирог в настоящий десерт для особого случая.
При этом никаких сложных ингредиентов или многочасовой работы на кухне не потребуется.
Что нам понадобится для теста:
яйца – 3 шт.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
сахар – 250 г;
мука – 370 г;
соль – щепотка;
растительное масло – 150 г;
молоко – 250 мл;
яблоки – 4 шт.
Что нужно для заливки:
сметана 20% – 180 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 1 ст.л.
Как я готовлю королевскую шарлотку:
Яйца соединяем с сахаром и солью, взбиваем при помощи миксера до пышности. Вливаем к яичной массе растительное масло и молоко.
Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель, вводим в яичную массу. Замешиваем воздушное бисквитное тесто, выкладываем его на противень.
Заранее противень застилаем пергаментом. Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем тонкими дольками.
Кладем яблочные дольки на верхушку пирога. Для заливки смешиваем сметану с сахаром и яйцом, покрываем верхушку пирога.
Выпекаем шарлотку при 170 градусах 40-45 минут. Рекомендую украсить шарлотку сахарной пудрой, так будет еще слаще.
От автора: пирог получается очень сытным, ароматным и выглядит настолько презентабельно, что его не стыдно подать даже на праздничный стол.
Приятного аппетита!
