Кабачки маринованные

По вкусу не уступают огурцам.

Ингредиенты

3 кг. кабачков

2 литра воды

200 гр сахара

3 стол.ложки соли с горкой

250 гр уксуса 9%

4 зубчика чеснока на литровую банку

1 чайная ложка перца горошком

6-8 шт. лаврового листа

Укроп и листья хрена

Приготовление

Кабачки помыть и нарезать шайбами.

Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерилизованные банки.

Приготовить маринад. В большую кастрюлю налить воду. Добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец горошком и вскипятить. Затем влить уксус и довести до кипения.

Опускаем в кипящий маринад кабачки и держим на огне 5 минут, накрыв крышкой. Перемешать, что бы все кабачки «искупались». Снять с огня

В приготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки. Маринад довести до кипения и залить кабачки.

Банки закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Кабачки маринованные

Приятного аппетита!