Слойки очень нравятся, как взрослым, так и детям.
Предлагаем отличный рецепт без длительного процесса подготовки теста.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кефир, 125 г;
— мука, 240 г;
— масло сливочное, 125 г;
— разрыхлитель, 5 г.
Для приготовления крошки потребуются:
— масло сливочное, 70 г;
— сахар, 100 г;
— мука, 80 г.
Перемешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем.
Холодное сливочное масло натираем и перетираем с мукой до состояния крошки.
Теперь вливаем кефир и вымешиваем тесто. Заворачиваем его пленкой и на 1 час ставим в холодильник.
Просеиваем муку и смешиваем с сахаром, кладем холодное сливочное масло и перетираем массу в крошку, которую также ставим в холодильник.
Тесто делим на столько частей, сколько вы хотите сделать слоев в слойках. С крошкой поступаем также.
Раскатываем часть теста и посыпаем его частью крошки. Раскатываем второй кусок теста и кладем его на крошку. Повторяем таким образом со всеми частями теста.
Когда у вас получится небольшой тортик, разрезаем его на равные сегменты – треугольники. Кладем их на противень, застеленный пергаментом.
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем слойки 20 минут.
Готовое лакомство посыпаем пудрой.