Быстрые пироги на каждый день

После работы нет сил и времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину — и ты лучшая мама в мире!

Пирог с мясом

Ингредиенты:
Для теста:

2 яйца

1/2 ч. л. соли

1 стакан муки

1 стакан кефира

1 ч. л. соды.

Для начинки:

300 г фарша

2-3 луковицы (порезать кубиками)

соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5.

Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.

Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста.

Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов.

Начинку можно сделать любую.

Хачапури для ленивых

Ингредиенты:

100 г сыра

100 г сметаны

1 яйцо

1 ст. л. муки

укроп

масло растительное

соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем. Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем.

Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут.

Затем остужаем и разрезаем на порции.

Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.

 Ленивый курник

Ингредиенты:
Для начинки:

6 средних картофелин

1 луковица

1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).

Для теста:

100 г сметаны

100 г майонез

200-250 г муки

2-3 яйца

1/2 ч.л. погашенной соды

соль — на кончике ножа.

Приготовление:

Картофель нарезаем кружочками, куриное мясо — небольшими кусочками, а лук -тонкими полукольцами. Солим, перчим и перемешиваем.

Сковороду или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, немного солим, затем слой лука, слой мяса, слой картошки, снова солим.

Смешиваем все указанные для теста ингредиенты и заливаем им начинку. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Пирог с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

4 яйца

300 г майонеза

2 ч.л. разрыхлителя

мука

по 150 г ветчины и сыра для начинки.

Приготовление:

Смешиваем яйца, разрыхлитель, майонез и муку. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане.

Нарезаем ветчину, сыр натираем на терке.

Выливаем половину теста в форму для выпечки. Выкладываем сверху начинку и заливаем тестом, которое осталось. Также можно посыпать небольшим количеством сыра.

Затем разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там пирог на полчаса.

Пирог с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:
Для теста:

400 г кефира (йогурта, сметаны)

160 г сливочного масла

2 ст. л. сахара

1/2 ч. л. соли

2 яйца

280 г муки

1,5 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

зеленый лук

2 яйца

соль и перец.

Приготовление:

Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.

Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.

Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин.

Приятного аппетита!