Беру стакан фарша и стакан риса: такое блюдо я ела еще когда училась в школе. Забытый рецепт из Советской столовой
Наверное этот рецепт знают многие, но возможно позабыли о нем и не используют. Я хочу напомнить его. Это вариант разнообразить свое меню и порадовать близких вкусным блюдом.
Подготовьте:
160 г риса;
400 г свиного фарша;
4 яйца;
3 ст.л. сметаны;
100 мл растительного масла;
1 луковица;
20 г сливочного масла;
соль, перец.
Вымойте рис и отварите его до готовности. Переложите в большую миск, вбейте к нему яйца, положите сметану. Посолите и размешайте, чтобы получилась однородная субстанция.
Растопите на сковороде сливочное масло. Положите порезанный мелко лук и обжарьте его. Когда он станет золотистого оттенка, добавьте фарш. Посолите и поперчите. Обжарьте до готовности.
Возьмите форму для запекания. Смажьте сливочным маслом и выложите половину риса. Разровняйте его и немного утрамбуйте. Сверху положите фарш, распределив равномерно. Последний слой – остаток риса. Накройте форму фольгой и поставьте запекаться в духовку на полчаса при 190 градусах.
По истечению времени уберите фольгу и обмажьте поверхность сырым яйцом. Верните в духовку на 10 минут не накрывая. Получается очень вкусное и сытное блюду. Уверена, оно всем понравится.
