Запеченные баклажаны с чесноком – невероятно вкусное и необычное блюдо! Готовлю только по такому рецепту – быстро и просто. Для приготовления требуются минимальные и простые ингредиенты. Делюсь рецептом.
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 штуки
Соль и черный молотый перец
Орегано
Оливковое масло – 4 столовые ложки
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка
Приготовление:
Баклажаны нарезаем пластами.
Делаем по обе стороны надрезы «квадратиком» и выкладываем на лист, застеленный пергаментной бумагой. Солим, перчим и посыпаем орегано по своему вкусу с обеих сторон.
В небольшую тарелочку вливаем оливковое масло, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и хорошо все перемешиваем.
Тщательно смазываем баклажаны с обеих сторон. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 210 градусов – на 30 минут.
Посыпаем измельченной петрушкой и подаем на стол!
