На 3 штуки рыбы, разделанной на 6 филе:
1ст.л соли с горкой
1ст.л сахара без горки
1ст.л сухой горчицы.
Приготовление:
Мариновать рыбку сутки в холодильнике.
Промыть.
Затем подвесить вялиться, тоже сутки.
С рыбы течет жир, нужно подставить под нее емкость.
