Ингредиенты (2 шт. по 500 г):
— 500 г печенья
— 100 г орехов (по жел.)
— 3-4 ст.л. какао-порошка
— 3-6 ст.л. сахара (по вкусу)
— 180 г сливочного масла
— 150 г молока

Приготовление:
1. Печенье ломаем на кусочки: часть измельчаем в крошку, а часть оставляем крупными кусочками. Так десерт получится более интересным по текстуре. Орехи (в моем случае миндаль) слегка подсушиваем, чтобы они были ароматнее, и измельчаем — можно блендером или ножом.

2. В небольшой кастрюле соединяем сливочное масло, 3 столовые ложки сахара (или больше, если любите сладкое), 3 столовые ложки какао (по вкусу можно увеличить до 4-х) и немного молока.

3. На среднем огне, постоянно помешивая, ждем, пока масло полностью растает, а масса станет однородной. Если хотите, можно добавить сгущенку или растопленный шоколад для разнообразия. Как только смесь закипает, снимаем ее с огня.

4. Готовую шоколадную массу вливаем в печенье с орехами и тщательно перемешиваем. Масса становится липкой — это нормально.

5. Выкладываем массу на пищевую пленку или в пакеты, придаем форму колбасы и плотно утрамбовываем. Можно оставить в виде плоского пласта или сделать классическую округлую форму. Убираем в холодильник на несколько часов или, если нужно быстрее, в морозильную камеру.

6. Готовую колбасу можно присыпать сахарной пудрой, смешанной с крахмалом (так она меньше липнет). Для подарка можно завернуть в пергамент, перевязать шпагатом — получится красиво и аккуратно.

Если хочется более шоколадного вкуса, добавьте больше какао. Для сладкоежек можно увеличить количество сахара или добавить сгущенку. Вместо орехов можно использовать сухофрукты. Десерт отлично хранится в холодильнике, а при комнатной температуре становится чуть мягче.

#шоколаднаяколбаса #десерт #рецепты #кулинария

Запись Духовка больше не нужна! Ходовой рецепт — шоколадная чайная колбаса. впервые появилась Приготовить вкусно.

Ингредиенты:
— Руккола — 85 г
— Моцарелла шариками -125 г
— Черри — 8-10 шт
— Маслины без косточки — 10-15 шт
— Авокадо — 1 шт
— Малосольная красная рыба -100 г

Заправка:
— Растительное масло — 3 ст.л
— Соевый соус — 2 ст.л
— Мед — 1 ч.л
— Лимонный сок — 2 ч.л
— Горчица не острая — 1 ч.л
— Кунжут — для украшения салата

Приготовление:
1. Делаем заправку для салата. Соединяем 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку мёда, 2 чайные ложки лимонного сока и 1 чайную ложку не острой горчицы. Всё тщательно перемешиваем.

2. Собираем салат. На блюдо выкладываем 85 г рукколы, сверху добавляем 125 г моцареллы шариками. Затем выкладываем нарезанные Черри. Следующий слой — авокадо. Добавляем маслины без косточек (10-15 штук) и завершаем слоем красной рыбы.

3. Обильно поливаем салат заправкой. По желанию можно слегка присолить. Сверху посыпаем кунжутом (его можно заранее поджарить).

Вот такой вкусный и чудесный салат у нас получился! Быстро, просто и легко. Всем прекрасных праздников и отличного настроения!

#салат #краснаярыба #руккола #рецепты #кулинария

Запись Вкуснейший салат на праздничный стол. Идеальное сочетание красной рыбы и авокадо! впервые появилась Приготовить вкусно.

Ингредиенты:
— мясо свинина (говядина или курица) – 500 г
— морковь по-корейски – 200 г
— лук – 2 шт.
— консервированная фасоль – 1 банка
— масло растительное – для жарки
— соль – по вкусу
— черный молотый перец – по вкусу
— кунжутные семечки – для посыпки
— петрушка – для украшения

Приготовление:
1. Для начала берём 500 г свежего мяса. Нарезаем его соломкой. Я использую свинину, но вы можете взять говядину или курицу.

2. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём подготовленное мясо и обжариваем на большом огне. Лопаткой разделяем мясо на отдельные кусочки. Когда кусочки отделены друг от друга, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим мясо примерно 10 минут. В конце солим, перчим чёрным молотым перцем, перемешиваем и снимаем с огня.

3. Теперь подготовим лук. Две луковицы нарезаем полукольцами. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

4. Начинаем собирать салат. На большое блюдо выкладываем по краю приготовленное мясо. Следующим кругом выкладываем обжаренный лук (его можно заменить на маринованный или зелёный лук). Затем идёт морковь по-корейски (примерно 200 г). Вместо неё можно использовать тёртую жареную морковь, приправленную солью и перцем.

5. В центр выкладываем консервированную фасоль (одна банка, предварительно промытая водой). Можно использовать и варёную фасоль. Готовый салат посыпаем кунжутными семечками и мелко нарезанной петрушкой.

Салат готов! Его можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде.

#салат #салатсфасолью #новыйгод #рецепты #кулинария

Запись Салат с фасолью и мясом съедают первым на столе! Обалденно вкусно! впервые появилась Приготовить вкусно.

Ингредиенты:
— Куриное филе (отваренное) — 200 г
— Яйца (отваренные вкрутую) — 6 шт.
— Огурцы маринованные — 150 г
— Шампиньоны — 180 г
— Лук репчатый — 140 г
— Чеснок — 1 зубок
— Горошек зеленый (замороженный) — 150 г
— Сыр твердый — 100 г
— Грецкие орехи — 30 г
— Петрушка — маленький пучок
— Соль, перец — по вкусу
— Майонез -200-220 г
— Веточки укропа — для украшения

Приготовление:
1. Куриное филе отварить с добавлением соли и лаврового листа, остудить и нарезать кубиками. Маринованные огурцы нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.

2. Лук и шампиньоны мелко нарезать, обжарить на растительном масле с добавлением щепотки соли до мягкости (около 15 минут). Зелёный горошек отварить 9 минут в подсоленной воде, затем промыть холодной водой.

3. Грецкие орехи мелко нарубить. Яйца разрезать на колечки. Белки одного яйца порезать кубиками.

4. В майонез добавить измельчённые грецкие орехи, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Соус готов!

5. В глубокий стеклянный салатник первым слоем выложить куриное филе. Смазать половиной соуса. По стенкам салатника разложить кольца яиц.

6. Вторым слоем – обжаренные грибы с луком. Затем выложить нарезанные белки, немного посолить и поперчить.

7. Следующий слой – маринованные огурцы. Уложить ещё один ряд яичных колец вдоль стенок. Добавить оставшийся соус, сверху распределить зелёный горошек (оставить немного для украшения). Закрыть слой тёртым сыром.

8. Сверху украсить оставшимися горошинками и веточками укропа. Накрыть салат пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час для пропитки.

Салат получается нежным, аппетитным и красиво оформленным. Все ингредиенты прекрасно сочетаются, создавая богатую вкусовую гамму. Такой салат украсит любой праздничный стол и точно вызовет восторг гостей.

#салат #красивыйсалют #новыйгод #рецепты #кулинария

Запись Этот праздничный салат любит вся моя семья, а гости просят рецепт! впервые появилась Приготовить вкусно.

Ингредиенты:
— куриное филе — 500 г
— приправа для курицы — 2 ст. л.
— перец — 2 шт.
— огурец маринованный — 5 шт.
— кукуруза — 1 банка
— зеленый лук
— укроп
— майонез
— соль
— перец черный молотый

Приготовление:
1. Для начала подготовим куриное филе (500 г). Филе моем, обсушиваем, солим и посыпаем приправой для курицы (я использую приправу без соли). Равномерно растираем приправу руками.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем филе на большом огне до румяной корочки с обеих сторон. Чтобы масло не брызгало, прикрываем крышкой. После обжарки наливаем в сковороду полстакана воды, накрываем крышкой и тушим мясо 15–20 минут на маленьком огне. Готовое филе остужаем, нарезаем пластинками, затем кубиками.

3. Нарезаем кубиками пять солёных огурцов. Два сладких перца нарезаем сначала полосками, затем кубиками. Зелёный лук и укроп мелко измельчаем.

4. В миске смешиваем нарезанное куриное мясо, солёные огурцы, кукурузу из одной банки, сладкий перец, зелёный лук и укроп. Часть кукурузы, сладкого перца и огурца оставляем для украшения. Салат солим, перчим и заправляем майонезом по вкусу. Всё перемешиваем.

5. Готовый салат перекладываем в сервировочную ёмкость и украшаем диагональными полосками из овощей. В один уголок кладём кукурузу, рядом полоску из красного сладкого перца, затем из огурцов, а после — из укропа. Повторяем последовательность, пока не закроем весь салат.

Салат готов! Он получился очень красивым, ярким и сытным благодаря мясу. Свежесть и сочность добавляют огурцы и перец.

#салат #новыйгод #рецепты #кулинария

Запись Красивый салат с курицей на праздничный стол впервые появилась Приготовить вкусно.

Ингредиенты:
— 300 г сырого риса для суши
— 330 мл воды комнатной температуры
— 35 мл яблочного уксуса
— 30 г сахара
— 3 г соли
— 300 г слабосолёной красной рыбы
— 2 свежих огурца
— 1 авокадо
— Васаби по вкусу
— Майонез
— Кунжут

Приготовление:
1. Для этого рецепта понадобится специальный рис для суши. Я его тщательно промыла под холодной проточной водой несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал, но не слишком долго, чтобы рис не стал мягким. Заливаем его водой в соотношении 1:1.

2. Кастрюлю с рисом накрываю крышкой и ставлю на плиту. Довожу до кипения, уменьшаю огонь до минимального и варю под плотно закрытой крышкой 15 минут. Пока рис варится, готовлю заправку.

3. В миске соединяю яблочный уксус, соль и сахар. Перемешиваю до полного растворения. Если хочется немного изменить вкус, можно добавить пару капель соевого соуса.

4. По окончании варки риса плиту выключаю. Быстро снимаю крышку, накрываю кастрюлю чистым сухим полотенцем, снова закрываю крышкой и оставляю рис в таком виде ещё на 15 минут, чтобы он дошёл и впитал лишнюю влагу.

5. Через 15 минут открываю крышку, убираю полотенце и добавляю заправку. Перемешиваю аккуратно, двигаясь от края к центру, чтобы не повредить зёрна. Рис готов! Чтобы он быстрее остыл, перекладываю его в миску.

6. Теперь перехожу к нарезке. Огурцы режу средними кубиками, не очищая кожуру, если она мягкая. Если кожура твёрдая — лучше её снять. Авокадо очищаю и нарезаю такими же кубиками. Красную рыбу нарезаю кубиками чуть крупнее, чтобы она чувствовалась в салате.

7. В миске смешиваю майонез с небольшим количеством васаби. Васаби добавляю по вкусу, ориентируясь на желаемую остроту. Полученную заправку перекладываю в кондитерский мешок.

8. Беру кондитерское кольцо диаметром 20 см, застилаю его пищевой плёнкой и устанавливаю на блюдо, на котором буду подавать салат. Блюдо слегка смазываю заправкой.

9. Первым слоем выкладываю половину риса. Смазываю его заправкой. Следом выкладываю слой огурцов, их немного солю и снова смазываю заправкой. На огурцы выкладываю половину рыбы. Затем — оставшийся рис, который тоже смазываю заправкой.

10. Последние слои — авокадо и красная рыба. Всё посыпаю кунжутом. Для яркости можно использовать смесь белого и чёрного кунжута.

11. Салат сформирован! Отправляю его в холодильник на час, чтобы он хорошо пропитался и приобрёл нужную текстуру.

Салат «Суши» готов! Он получился красивым, оригинальным и невероятно вкусным. Если вы любите суши, этот салат точно для вас. Приятного аппетита! 😊

#салат #салатсуши #суши #рецепты #кулинария

Запись Салат Суши. Неимоверно вкусный и очень красивый. впервые появилась Приготовить вкусно.

Ингредиенты:
— печенье из слоеного теста -«Ушки» — 800 г
— молоко — 1 л
— яйца — 4 шт.
— масло сливочное — 150 г
— сахар — 0.5 стакана
— мука — 6 ст. ложек
— ванильный сахар

Приготовление:
1. В миске соединяем яйца, сахар, муку и ванильный сахар. Всё тщательно перемешиваем. Постепенно вливаем молоко, помешивая, чтобы не образовались комочки. Ставим смесь на огонь и варим крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Когда крем немного остынет, добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем до однородности.

2. Каждое печенье «Ушки» обильно обмакиваем в крем. Выкладываем печенье слоями на блюдо. У меня получилось пять слоёв. Верх торта смазываем оставшимся кремом. Сверху посыпаем торт крошкой (можно измельчить немного печенья).

#торт #наполеон #тортбезвыпечки #рецепты #кулинария

Запись Ленивый «Наполеон». Торт из печенья. впервые появилась Приготовить вкусно.

Приготовление:
1. Беру три средние луковицы и нарежу кольцами. Можно нарезать полукольцами или перьями — как вам удобнее. Я буду резать не слишком тонко, примерно пару миллиметров.

2. Сковородку я уже хорошо разогрела, теперь наливаю примерно 40-50 мл растительного масла — этого будет достаточно. Высыпаю лук на сковородку и буду обжаривать недолго, 4-5 минут, периодически помешивая.

3. Для карамелизации добавляю половину столовой ложки сахара. И следим за процессом, не отходим далеко — нам нужно, чтобы лук стал слегка поджаренным, но не подгорел. Нам нужно состояние «аль денте» и лёгкая карамелизация.

4. Лук должен быть полупрозрачный, с лёгким карамельным оттенком, но не до полной готовности. Оставляем его в таком состоянии на тарелочке и займёмся печёнкой.

5. Берём удобный пакет и насыпаем туда четыре столовые ложки муки, треть столовой ложки соли и пол чайной ложки смеси перцев. Я предпочитаю не добавлять больше никаких специй к печени, но вы можете использовать свои любимые. Всё перемешиваем.

6. Берём 500 г куриной печени, которую я заранее промыла, просушила и зачистила от плёнок. Кусочки получились небольшими и аккуратными. Отправляем их в пакет с мукой и специями, завязываем и хорошенько встряхиваем, чтобы печёнка равномерно обвалялась в муке и соли.

7. Сковородку разогреваю на среднем огне, наливаю ещё 30 мл растительного масла — много масла не нужно. Выкладываю печёнку на сковородку и обжариваю по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Главное — не пересушить, так как печень готовится очень быстро. Если у вас небольшая сковородка лучше обжаривать в два захода.

8. Когда появилась румяная корочка, быстро переворачиваем и обжариваем с другой стороны ещё около полутора минут. Печёнка готова! Уменьшаю огонь до чуть ниже среднего и тушу вместе с луком ещё около трёх минут, чтобы печень осталась сочной внутри, с румяной корочкой снаружи.

Нежная, сочная печень с румяным и карамелизированным лучком — просто объедение! Она нежная, не пересушенная, именно то, что нужно!

Попробую её с лучком — невероятно вкусно! Ничего лишнего: соль, перец и вкус печени — это мой любимый рецепт из куриной печени, и вам рекомендую готовить по нему!

#печень #куринаяпечень #печеньслуком #кулинария #рецепты

Запись Как приготовить куриную печень с луком. Самый вкусный и простой рецепт! впервые появилась Приготовить вкусно.

Ингредиенты:
Крошка для торта:
— 400 гр. муки
— 170 гр. сливочного масла
— 100 гр. сахара
— 1 пакет ванильного сахара
— 1 пакет кокосовой стружки — 40 гр.

Для украшения торта сверху можно оставить немного готовой крошки или натереть на терке плитку шоколада.

Крем для торта:
— 500 мл. холодного кипяченого молока
— 2 крупных или 3 средних яйца
— 100 гр. сахара
— 30 гр. (2 ст.л. без горки) кукурузного крахмала — можно заменить на картофельный или на пшеничную муку.
— 1 пакет ванильного сахара
— 30 гр. сливочного масла.

Приготовление:
1. Приготовим крем. Вбиваем яйца в сотейник, добавляем сахар, ванильный сахар и крахмал. Тщательно перемешиваем венчиком, затем вливаем холодное молоко, продолжая помешивать. Ставим сотейник на небольшой огонь и, постоянно помешивая венчиком, доводим крем до загустения. Как только появятся первые пузырьки закипания, выключаем огонь.

2. Добавляем сливочное масло в горячий крем и размешиваем до полного растворения. Крем должен быть не слишком густым, чтобы с ним было удобно работать. Перемешивайте его периодически, чтобы сверху не образовывалась корочка.

3. Пока крем остывает, приготовим крошку для торта. На средней тёрке натираем сливочное масло прямо в миску с мукой. Чтобы масло не липло, обваливаем его в муке. Перетираем смесь руками до состояния мелкой крошки. Добавляем сахар и ванильный сахар, всё тщательно перемешиваем.

4. Выкладываем крошку на разогретую сковороду и обжариваем на небольшом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. После обжаривания даём крошке остыть. В слегка тёплую крошку добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.

5. Готовим форму для сборки торта. У меня разъёмная форма диаметром 22 см. Дно формы застилаем пергаментной бумагой. Для боковых стенок вырезаем полоски из пергамента, смазываем их растительным маслом и прикрепляем к стенкам формы. Бумага будет держаться отлично.

6. Крем перекладываем в одноразовый кондитерский мешок (можно использовать обычный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком). Выдавливаем крем в виде сеточки на дно формы. Чем мельче ячейки сетки, тем легче будет равномерно распределить крем.

7. Сверху крема выкладываем первый слой крошки. Всю крошку делим на три части, чтобы сделать торт из трёх слоёв. Каждый слой крошки разравниваем и покрываем сеточкой крема. Таким образом собираем весь торт.

8. Оставшимся кремом смазываем верх торта. Для украшения натираем на крупной тёрке плитку молочного шоколада и посыпаем верх торта шоколадной стружкой.

9. Готовый торт оставляем на 2 часа при комнатной температуре для пропитки, затем ставим в холодильник. Лучше всего приготовить торт вечером и оставить на ночь — тогда он пропитается как следует, крошка станет мягкой, а торт невероятно нежным.

#тортбезвыпечки #наполеон #ленивыйнаполеон #рецепты #кулинария

Запись Самый быстрый торт в моей жизни! Ленивый «Наполеон» без духовки, без печенья, без раскатки коржей! впервые появилась Приготовить вкусно.