Вкусные рецепты » Вторые блюда » Запеченная свиная рулька по-немецки затимит все! Объеденье!

Запеченная свиная рулька по-немецки затимит все! Объеденье!

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Запеченная свиная рулька по-немецки затимит все! Объеденье!

Отличный рецепт свиной рульки, которую сначала отвариваем, затем натираем ароматной смесью (тимьян, чеснок, чёрный перец, соль) и запекаем в духовке с пивом.

Ингредиенты
рулька свиная, 1 кг.
1 литр пива (темного)
4 зубчика чеснока
2 ст.л. тимьяна (сушеного)
1 ч.л. переца (молотого)
4 ст.л. соли (крупной)
Инструкции
Инструкции
Свиную рульку тщательно промываем и соскабливаем кожу ножом.

В большую кастрюлю выкладываем подготовленную рульку, вливаем воду, чтобы полностью покрыть рульку, добавляем соль (2 ст.л.) и варим на медленном огне около 1 часа. При закипании снимаем пену, можно добавить ещё лавровый лист и перец горошком.

В миске готовим ароматную смесь, перемешиваем тимьян, измельченный чеснок, молотый перец и крупную соль (2 ст.л.). Соль можно использовать и мелкую, но уменьшить до 1 ст.л.

Готовую горячую рульку аккуратно вынимаем на доску и немного остужаем.

По всей поверхности рульки делаем надрезы на коже, мясо не затрагиваем.

Подготовленной ароматной смесью натираем всю рульку.

Ставим рульку в форму и отправляем в разогретую духовку до 190 градусов.

Запекаем ароматную рульку 1,5 часа и через каждые 20 минут поливаем одним ковшом пива, затем соком со дна формы.

За 15 минут до приготовления увеличиваем температуру до 230 градусов и зажариваем мясистую рульку до коричневой хрустящей корочки. Подаем ароматную рульку с хрустящим картофелем к холодному пиву. Приятного аппетита!!!

Запеченная свиная рулька по-немецки затимит все! Объеденье!

 


Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!