Вкусные картофельные лепёшки к чаю или кофе, для любителей сытного завтрака.



Вкусные картофельные лепёшки к чаю или кофе, для любителей сытного завтрака.
Вкусно со сметанкой, да с икоркой!

Ингредиенты:
картофель — 250 г
оливковое масло — 2 ст. л.
мука — 90 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.



Приготовление:
Отвариваем очищенный картофель до готовности.
Добавляем оливковое масло и соль. Делаем пюре.
Затем добавляем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем мягкое тесто.
Делим тесто пополам.
Разминаем каждую половину руками в круглую лепёшку, толщиной 7-8 мм.
Разрезаем ее на 4 сектора.
Обжариваем на сковороде, смазанной оливковым маслом до румяности.

Вкусные картофельные лепёшки к чаю или кофе, для любителей сытного завтрака.