Для приготовления понадобится:
• помидоры — 1,5 кг.;
• чеснок — 4 зубчика;
• лук — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• вода ~ 2 л.;
• душистый перец — 5 горошин;
• гвоздика — 2 шт.;
• укроп — 2 веточки;
• соль — 1 ст.л.;
• сахар — 3 ст.л.;
• уксус — 1 ст.л.
Ингредиенты рассчитаны на одну 3 литровую банку.
Приготовление:
1. На дно стерильных банок положить укроп, чеснок, сверху положить помидоры и нарезанный вдоль болгарский перец, нарезанный кольцами лук.
2. Вскипятить воду. Залить помидоры кипящей водой, дать постоять мин. 10 и затем слить воду с банок в кастрюлю.
3. Добавить в воду горошины перца, гвоздику, соль, сахар и вскипятить.
4. Залить банки кипящим рассолом и добавить по 1 ст.л уксуса в каждую банку.
5. Накрыть стерильными крышками, закатать, оставить до полного остывания.
