Омлет – прекрасный вариант завтрака. Но порой он быстро надоедает. В таком случае пришла пора попробовать необычный японский вариант.
Ингредиенты
филе куриного бедра 50 г;
лук 50 г;
вареный рис 150 г;
сливочное масло 10 г;
яйца 5 штук;
соус демиглас 80 г (40 грамм для риса, 40 г для омлета).
Рецепт
Мелко порубите четверть луковицы.
Удалите кожу с курицы и мелко порубите мясо.
На большом огне обжарьте куриную кожу, вытопив из нее жир.
В этом жире обжарьте курицу.
Добавьте лук и сливочное масло. Немного обжарив, добавьте вареный рис и соус.
Взбейте яйца в миске и пропустите через сито. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте растительным маслом. Вылейте яйца и помешивайте китайскими палочками или венчиком.
Аккуратно заверните омлет.
Выложите готовый омлет поверх риса.
Разрежьте его пополам и полейте соусом.
