Блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, грибов, овощей, блюда из курицы, гусей, уток, блюда из яиц, сыра, творога, субпродуктов

Вторые блюда

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель – 1 кг. ● Мука пшеничная тип «00» — 300 гр. ● Яйцо – 1 шт. ● Соль – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Впервую очередь, вымыть и отварить картофель в мундире до готовности, горячий картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить 300 гр. муки, соль и яйцо. Замесить не тугое […]


Киш с грибами и помидорами

Киш с грибами и помидорами

Ингредиенты: — 1 лист слоеного теста (можно взять покупное, дрожжевое) — Опята (или шампиньоны) — 400 г — Лук репчатый — 1 шт — Сыр — 100-150 г — 1/2 стакана молока — Яйца — 2 шт — Помидор — 2 шт — Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) — Специи, соль, перец — по вкусу […]


Жульен из шампиньонов

Жульен из шампиньонов

Ингредиенты: ● На 500 — 600 гр шампиньонов ● 3 головки репчатого лука ● 150 гр топленого масла ● 2 — 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла ● 500 мл сметаны ● 100 гр твердого сыра ● соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их не используем. 2. […]


Мясо по-французски

Мясо по-французски

Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным. […]