Самые проверенные рецепты - Беляши с мясом рецепт



Рецепты блюд

Новые рецепты

Форма входа

Вкусные рецепты » Выпечка » Беляши с мясом рецепт

Беляши с мясом рецепт

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Беляши с мясом рецепт хочется кушать ежедневно: готовьте, не пожалеете

Ингредиенты
Для теста:
1/2 стакана тёплой воды
пакетик сухих дрожжей (7г)
1 ч. ложка сахара
1 стакан молока (3,5%)
100 г сливочного масла
2 ч. ложки соли
мука (сколько возьмёт)
Для начинки:
500 г фарша (у меня смешанный)
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
100-150 мл сливок (33%)
специи: соль, перец, перец кайен, специи для фарша
масло для жарки.

Беляши с мясом фото

Как приготовить беляши с мясом рецепт

Сначала сделать тесто:
1. В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
2. Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.
3. К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.
4. Добавить дрожжевую смесь и перемешать.
5. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
6. Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.
7. В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам.
8. Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа.
В это время приготовить начинку:
9. К фаршу выдавить чеснок.
10. Добавить мелко-порезанный лук
11. Добавить специи и перемешать.
12. Влить сливки и снова перемешать.
Лепим и жарим:
13. Тесто обмять и смазанными раст. маслом руками сформировать шарики.
14. Дать им минут 10 постоять.
15. Из фарша тоже налепить такое-же кол-во шариков.
16. На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое — скалка не нужна.)
17. В серединку положить шарик-начинку, и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.
18. Дать постоять минут 15.
19. Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз, потом переворачиваем.
20. Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!

Оставить комментарий